@nefisyemektarifleri: Görüntüsüyle iştah açan nefis bir akşam yemeği önerimiz var: Köfteli Patlıcan Sarma! 🤌🏻😍 ENGLISH BELOW 👇🏻 İlk fırsatta denemek için kaydetmeyi unutmayın! ❤️ Malzemeler 4 adet patlıcan Köftesi için; 250 g kıyma 1 adet küçük boy soğan 1 çay kaşığı tuz Yarım çay kaşığı karabiber Yarım çay kaşığı kırmızı toz biber Bir tutam maydanoz Sosu için; 3 adet büyük boy domates 1 yemek kaşığı domates salçası 1 diş sarımsak 4 yemek kaşığı zeytinyağı 1 çay kaşığı tuz Yarım çay kaşığı karabiber Yarım çay kaşığı kırmızı toz biber Çeri domates Bir tutam maydanoz Hazırlanışı Patlıcanları uzunlamasına ince ince keselim ve 15-20 dk tuzlu suda bekletelim. Suyunu süzüp kurulayarak zeytinyağında arkalı önlü hafif kızartalım. Kıyma, rendelenmiş soğan, tuz, karabiber, kırmızı toz biber ve ince kıyılmış maydanozu yoğuralım. Köfte harcından parçalar kopartıp şekillendirelim. Kızarttığımız patlıcanlara köfteleri yerleştirip rulo şeklinde saralım. Tavaya aldığımız zeytinyağında salça ve sarımsağı kavuralım. Doğradığımız domatesleri, tuz ve baharatları ekleyip birkaç dakika daha kavuralım. Patlıcan ruloları sosun üzerine yerleştirelim. Birkaç tane de çeri domates ekleyelim. Kapağını kapatıp kısık ateşte 40 dk kadar pişirelim ve üzerine ince kıyılmış maydanoz serperek servis edelim. Afiyet olsun! . You'll need 4 eggplants For the meat filling: 250 g ground beef 1 small onion, grated ½ tsp salt ¼ tsp black pepper ¼ tsp paprika A handful of chopped parsley For the sauce: 3 large tomatoes, diced 1 tbsp tomato paste 1 garlic clove, minced 4 tbsp olive oil ½ tsp salt ¼ tsp black pepper ¼ tsp paprika Cherry tomatoes Chopped parsley Here's how Slice the eggplants lengthwise and soak in salted water for 15-20 min. Pat dry and lightly fry both sides in olive oil. Mix the ground beef with the onion, salt, black pepper, paprika, and parsley. Shape into small logs. Wrap each meat log with a slice of eggplant. Sauté the garlic and tomato paste in olive oil. Add the tomatoes, salt, and spices, and cook for a few minutes. Arrange the eggplant rolls in the sauce, add a few cherry tomatoes, cover, and simmer over low heat for about 40 min. Garnish with chopped parsley and serve. Enjoy! #nefisyemektarifleri #tarif #bugünnepişirsem #food #TiktokMutfağı