@orkunsbites: Profiterol bowl 🍫 Mini bites, cream, and chocolate sauce. #profiterol #profiteroles #turkishdessert #chocolatedessert #desserttok #foodtok #asmrfood #satisfyingfood

orkunsbites :

RECIPE / TARİF 🍫 Cream / Krema: 800 ml milk / süt 1 egg yolk / yumurta sarısı 115 g sugar / şeker 70 g flour / un 40 g starch / nişasta 30 g butter / tereyağı Vanilla sugar / vanilin 1 small Turkish coffee cup cold milk / soğuk süt 1 packet whipped cream powder / krem şanti Choux / Hamur: 100 g butter / tereyağı 200 ml water / su 10 g sugar / şeker Pinch of salt / tuz Vanilla sugar / vanilin 125 g flour / un 4 eggs / yumurta Topping / Üzeri: 100 g milk chocolate / sütlü çikolata 100 g dark chocolate / bitter çikolata 25 g white chocolate / beyaz çikolata EN: Cook milk, egg yolk, sugar, flour and starch until thick. Add butter and vanilla, then cool completely. Whip the whipped cream powder with cold milk and mix into the cooled cream. Boil water, butter, sugar and salt. Add flour and cook for 2–3 min. Let it cool slightly, then add eggs one by one. Pipe mini bites and bake at 180°C until puffed and golden. Cool completely, mix gently with the cream, transfer to a bowl, pour melted chocolate on top and finish with white chocolate drizzle. TR: Süt, yumurta sarısı, şeker, un ve nişastayı koyulaşana kadar pişir. Tereyağı ve vanilin ekle, tamamen soğut. Krem şantiyi soğuk sütle çırpıp kremaya karıştır. Su, tereyağı, şeker ve tuzu kaynat. Unu ekleyip 2–3 dk pişir. Ilınınca yumurtaları tek tek ekle. Mini parçalar halinde sıkıp 180°C’de kabarıp renk alana kadar pişir. Tamamen soğut, kremayla nazikçe karıştır, kaba al. Üzerine eritilmiş çikolata dök ve beyaz çikolatayla süsle.