Costillitas al Caldero🐖 las que estabas esperando 😎 con ese sabor boricua que te encanta y super facil ❤️‍🔥🇵🇷 👨🏻‍🍳Rinde 5-6 porciones 🔵Ingredientes 3 lb de costillitas de cerdo cortadas 1 cda manteca de cerdo 3 oz aceite de aguacate 1 cda sal 1 cdta pimienta negra 1 cda sazón sin achiote ½ taza cebolla blanca ½ taza cebolla roja ½ taza pimiento cubano verde 1 ají dulce ¼ taza sofrito 2 cdtas pasta de ajo con cilantro ½ taza vino blanco para cocinar 1 taza caldo de pollo 1 cdta comino 1 cdta culantro molido 1 cdta orégano seco 3 hojas de laurel 🔴Procedimiento Marina las costillitas con el aceite de aguacate, la sal, la pimienta negra y el sazón sin achiote. Lleva a la nevera por 30 minutos a 1 hora. Calienta la manteca de cerdo en un caldero y añade las costillitas. Tapa y cocina a fuego medio-alto durante unos 45 minutos A 1 hora para que hablanden bien , moviéndolas de vez en cuando. Ellas solas irán soltando sus jugos hasta ablandarse y luego comenzarán a dorarse en su propia grasa junto con la manteca. Retira las costillitas. En el mismo caldero sofríe la cebolla blanca, la cebolla roja, el pimiento cubano, el ají dulce, el sofrito y la pasta de ajo con cilantro. Añade el vino blanco y despega todo el fondo dorado del caldero. Baja el fuego y agrega el comino, el culantro molido, el orégano y las hojas de laurel. Regresa las costillitas al caldero y mezcla durante unos 2 minutos para que absorban todos esos sabores. Sube nuevamente el fuego a medio-alto, añade el caldo de pollo, tapa y cocina 20 minutos a fuego medio-bajo hasta obtener una salsa ligera y llena de sabor. Sirve con arroz de tu preferencia y te recomiendo una ensalada casera como la de abuela 👵🏼💙🇵🇷 #parati #boricua🇵🇷 #costillas #viral #fyp - @elchefbori