@el_paladarde_lana2: Receta escrita 👇👇👇👇 🦐 Alubias con gambas y calamares de las que saben a cuchareo serio Aquí no hay prisas. El sabor empieza en las cabezas de los gambones, sigue con el fondo del sofrito y termina en una cazuela de las que hacen que todo el mundo aparezca por la cocina preguntando qué huele tan bien. Las alubias quedan melosas, los calamares tiernos y los gambones terminan de darle el golpe final. Plato de pan cerca y silencio en la mesa. ⸻ INGREDIENTES 🛒 * Alubias cocidas: 200 g. * Gambones: 150 g. * Calamares: 250 g. * Ajo: 2 dientes. * Cebolla: 1 pequeña. * Pimentón: 1 cucharadita. * Tomate concentrado: 1 cucharada. * Caldo de marisco o agua: 400 ml. * Aceite de oliva. * Sal. ⸻ PASO A PASO 1. Pela los gambones y reserva las cabezas. Corta los calamares en trozos. 2. Marca los gambones en una cazuela con un poco de aceite y retíralos. Haz lo mismo con los calamares y reserva. 3. En la misma cazuela, añade las cabezas de los gambones y aplástalas bien para sacar todo el sabor. Cocina unos minutos y retíralas. 4. Pocha el ajo y la cebolla picados en el mismo fondo. 5. Añade el pimentón y el tomate concentrado y rehoga un minuto. 6. Incorpora las alubias cocidas y los calamares. 7. Vierte el caldo de marisco o el agua y cocina todo junto durante 10 minutos. 8. Añade los gambones al final y cocina un par de minutos más. Listo para comer 🍽️ #calamari #marisco

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Saturday 27 June 2026 17:49:13 GMT