@modjofoodtrip8: Préparation 1. Faire dorer la viande Dans une marmite, faire chauffer un peu d'huile puis faire dorer les morceaux d'épaule de porc sur toutes les faces. Saler légèrement pendant la cuisson. 2. Ajouter les oignons Quand la viande est bien colorée, ajouter les oignons émincés et laisser revenir quelques minutes jusqu'à ce qu'ils commencent à fondre. 3. Ajouter les épices et aromates Incorporer l'ail, le gingembre, le thym, la feuille de laurier, le quatre-épices, les clous de girofle et le poivre. Faire roussir le tout quelques instants en remuant pour bien développer les saveurs. 4. Déglacer au vin Verser une première partie du vin rouge et laisser réduire quelques minutes. 5. Cuisson du civet Ajouter le reste du vin avec un peu d'eau, jusqu'à couvrir la viande à hauteur. Couvrir la marmite et laisser cuire à feu doux. 6. Ajouter les pommes de terre À mi-cuisson, ajouter les pommes de terre coupées en morceaux. 7. Fin de cuisson Poursuivre la cuisson à couvert jusqu'à ce que la viande soit tendre et les pommes de terre bien cuites. Rectifier l'assaisonnement si nécessaire. #974 #lareunion #reunionisland #creolefood #🇷🇪

Guillaume mc03 :

Premier fois mi voir un civet avec pommes de terre, i doit être bon 😁😁😁

odenes97 :

dans une autre cocotte, peut-être que j'en mangerai

le chevalier saw :

on dit oui bien sûr pour ce genre de choses no problemo

Michelle michelle169 :

ça à l'air bon. on fe cuire combien de temps ?

Marie :

combien de temps de cuisson stp ?

Fabrice Palaniaye :

m.c :

trop d'épices on a du mal à apprécier le goût

novlyaram :

Mi bon manjé mi 😋😋😋😋

Nasura_ :

Est ce que y peut fait pareil el l agneau ?

Niina :

mon bouche 😋

🎗betty_Mhdz🎗️ :

Fabienne M :

sans 🍅 waouh en tt cas y donne trop envie de manger 😋

M. André ATALLAH OFFICIEL :

Communiqué : le maire de la ville de Basse-Terre soutient ceux qui ont différents types de projets personnels à réaliser et qui n'ont pas les moyens nécessaires ; il met cette initiative en place pour l'évolution et le développement de sa communauté. Guyane française, Guadeloupe, Martinique, Mayotte et ceux qui résident en France la réunion 💐💐💐💐

Fernand Esp Noël :

génial net ça civet la 🦋🌸🥰

Yohan Chung :

ah mon frère, sa à l'air bon de ouff. je dois vraiment essayer. Big up de Maurice 🇲🇺

TJ malala :

mhu Miam-miam

Jojo killah 97 :

miam miam oté

channelle optionnelle :

jourbotte :

miam miam 😋

Aurel252618🌶🧿 :

miam miam

Princesse2l'éternel973🇧🇫971 :

Hhhmmm miam-miam 🥰

Pascal JP445 :

meinaalbertmiowmi :

Moi. oujourdui. je. fait. rougail. socisse.. porc

LÒĶØK432☝️🫰💪 :

civet pomme de terre gazé sa tan manman