@ninaeven229: Для приготовления понадобятся: Кабачки среднего размера — 2 кг; чеснок — 6 зубчиков; большой пучок свежего укропа. Для маринада на одну литровую банку: уксус 6% — 3,5 ст. л.; соль — 1 ч. л.; подсолнечное масло — 3 ст. л.Пошаговый способ приготовления: Сначала тщательно промойте кабачки под проточной водой и обсушите их. Нарежьте овощи ровными кружочками толщиной примерно 1,5–2 сантиметра. Лучше стараться делать кусочки одинаковыми, чтобы они прожаривались равномерно. На сковороде разогрейте небольшое количество растительного масла и обжарьте кабачки с двух сторон до лёгкой золотистой корочки. Слишком сильно зажаривать их не нужно — достаточно, чтобы они стали мягче и приобрели приятный аромат.Готовые кружочки выложите на бумажные полотенца или салфетки, чтобы убрать лишнее масло. Пока кабачки остывают, подготовьте ароматную заправку. Укроп мелко нарежьте ножом, а чеснок пропустите через пресс или натрите на мелкой тёрке. Именно эта смесь придаёт заготовке тот самый особенный вкус и запах.заранее простерилизованные банки влейте нужное количество масла, добавьте соль, уксус, измельчённый чеснок и укроп. По желанию можно положить несколько тонких колечек острого перца чили — тогда закуска получится ещё более пикантной. Затем плотно укладывайте обжаренные кабачки слоями, но не заполняйте банки до самого края. Оставьте примерно 2 сантиметра свободного места под крышкой.Накройте банки стерильными крышками. На дно большой кастрюли положите сложенное полотенце или тканевую салфетку, поставьте банки и влейте тёплую воду так, чтобы она доходила почти до горлышек. После закипания воды стерилизуйте заготовки около 40 минут на умеренном огне.После стерилизации аккуратно достаньте банки, сразу герметично закатайте крышками и переверните вверх дном. Для дополнительного прогрева можно укутать их одеялом и оставить так до полного остывания. Когда банки полностью остынут, перенесите их в прохладное тёмное место — погреб, подвал или холодильник. Зимой такие кабачки станут настоящей находкой, когда захочется чего-то домашнего, ароматного и по-летнему вкусного

Nice der229

Open In TikTok:

Region: UA

Sunday 28 June 2026 09:26:22 GMT