@nadia_delice: Qui a dit qu’il fallait aller au resto pour savourer un vrai panuzzo?? Avec le TM7, c’est facile, rapide et tellement meilleur fait maison: Je vous partage la recette. Ingrédients : 260 g de farine 50 g de semoule extra fine 3 g de levure boulangère sèche 1 c à café de sucre 1 c à café de sel 20 g d'huile d'olive 210g d'eau De la semoule extra fine pour le façonnage Mozzarella râpée Huile d'olive pour le dessus et l'intérieur Charcuterie Roquettes Tomate cerise Pesto Stracciatella Préparation: Dans le bol mettre 210g d'eau, 3 g de levure boulangère sèche et 1 c à café de sucre et activer 2 min/37°C/vitesse 2. Puis mettre 260 g de farine, 50 g de semoule extra fine, 1 c à café de sel et 20 g d'huile d'olive et activer le mode pétrin pendant 2min. La pâte est liquide c'est normal. Éviter de la manipuler avec les doigts. Laisser poser pendant 1h à 2h dans un saladier. Puis la dégazer et la couper en 3 portions d'environs 180g. Saupoudrer de semoule extra fine et former des boules puis laisser poser pendant 20 min. Ne pas hésiter à rajouter de la semoule si besoin. Pendant ce temps préparez vos garnitures. Au bout de 20 min saupoudrer de semoule et étaler les pâtons, y mettre de l'huile d'olive, de la mozzarella d'un côté, refermer la pâte d'un côté et mettre de l'huile d'olive par dessus. Faire cuire au four à 300 degrés pendant 7 à 10 min ou dans un four à pizza. Puis garnir comme on le souhaite.

Nadia Délice

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Sunday 28 June 2026 09:26:44 GMT