@nonnasilviofficial: POV: tua nonna fa la carbonara senza guanciale e i romani chiamano i carabinieri 🍆😅 La "Carbonara di Melanzane" — cremosa uguale, ma con le melanzane croccanti al posto del guanciale. Genio o eresia? Dimmelo nei commenti 👇 🛒 INGREDIENTI (2 persone) • 200 g spaghetti • 1 melanzana media • 4 tuorli • 70 g pecorino romano • pepe nero • olio evo • sale 👩‍🍳 PROCEDIMENTO Melanzana a dadini piccoli → in padella con poco olio finché croccanti e dorati (tienine un po' da parte) Crema: tuorli + pecorino + tanto pepe. NIENTE panna 🚫 Pasta al dente, tieni l'acqua di cottura Manteca FUORI dal fuoco con crema + un mestolo d'acqua → unisci le melanzane Impiatta, dadini croccanti sopra, pecorino e pepe. Fatto 😋 💡 Segreto: le melanzane devono essere CROCCANTI, fanno il "crì-crì" del guanciale. E manteca lontano dalla fiamma, sennò ti vien la frittata. Salva il video 📌 e scrivi CARBONARA se la vuoi passo-passo. Seguimi per altre ricette della nonna ❤️ #carbonaradimelanzane #carbonara #ricettedellanonna

green tea :

La stronza dentro :

Sarà anche buona ma sicuramente non è carbonara!!

Sebi 1980 :

best i make IT so often

Vosti Mirco :

Salutoni caraaaa❤️❤️❤️❤️❤️❤️

rosy :

carbonara a modo tuo ovvio

giovivivi :

grandeeee

luisasusana8 :

Buonissima brava nonna Silvi

eggerlinda :

Buonissima 🥰👍

Donatella DArrigo :

Brava nonna

Manolo :

ñam ñam 😋

𝗥𝗼𝗺𝗮𝗻𝗼𝗱𝗲𝗥𝗼𝗺𝗮 :

perdonala dio non sa' quello che dice ......🫂🫂🫂

Gucciarello :

Grande variante Nonna! Bravissima

Masikisu :

buona ma non è carbonara originale

user3552234255859 :

Jose Anthony :

buenissimo❤️

dani :

buonissima nonna

leilakhidesheli :

buenissimo❤️

🇮🇹🅰🅻🅴🆂🆂🅰🅽🅳🆁🅾🇮🇹 :

Benito :

Nonna mi saluti?

Vel6617 :

Bravo!❤️❤️❤️

Expoarte :

mmmm..buonooo

antoniameier37 :

Bravissima

Conchi 🌅🌄 :

Señora Felicidades

75nihon :

grande la nona.