@jonquille_cuisine: Réponse à @Agnes Danzi #Adoteumhabitinho Galettes jaune jaune ou pain jaune Ingrédients • 🌼 500 g de farine • 🌼 250 ml d’eau légèrement tiède • 🌼 40 g de beurre fondu (ou 4 cuillères à soupe d’huile, mais le beurre apporte plus de goût) • 🌼 1 sachet (11 g) de levure boulangère • 🌼 Une pincée de colorant alimentaire jaune • 🌼 ½ cuillère à café de sel • 🌼 Une pincée de poivre • 🌼 Une pincée de curcuma (facultatif, pour renforcer la couleur) Préparation 1. Eau légèrement tiède + levure boulangère → laisser mousser 5 à 10 minutes. 2. Ajouter le colorant alimentaire dans ce mélange. 3. Verser ensuite ce mélange dans la farine avec le beurre, le sel, le poivre (et le curcuma si tu en utilises). 4. Pétris pendant 10 à 15 minutes jusqu’à obtenir une pâte souple et élastique. 5. Couvre et laisse lever pendant environ 1 heure, jusqu’à ce que la pâte double de volume. 6. Dégaze la pâte, puis forme des petites boules ou des formes allongées. 7. Laisse lever une deuxième fois pendant 10-20 minutes. Passe à la friture à feu moyen #galettesjaunejaune #jonquillecuisine #gouterafricain

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Sunday 28 June 2026 11:41:56 GMT