@deliciosrecetas: Albóndigas, con caldillo andaluz. Si os vais de fiesta un fin de semana y venís de madrugada no hay nada mejor que un buen caldito Ingredientes  Para las albóndigas 500 g de carne, picada, mitad de cerdo y mitad de ternera Dos huevos Dos dientes de ajo Perejil fresco, picado Piñones a voluntad Una rebanada de pan mojada en leche Sal y pimienta Harina para rebozar las albóndigas y aceite para freírlas Para el caldillo Dos dientes de ajo Una rebanada de pan frito 12. Almendras fritas Medio vaso de vino blanco seco 1 l y medio de caldo de pollo o de carne Unas hebras de azafrán tostado para dar color Preparación En un bol ponemos nuestra carne picada, añadimos nuestro ajo, menudito, perejil, la pimienta, la sal, los piñones, dos huevos y la rebanada de pan mojada leche le damos una vueltecita lo dejamos un poquito en la nevera para que tome el sabor A continuación, ponemos una sartén al fuego, añadimos el aceite de oliva y freimos la rebanada de pan y las almendras los dos ajos p y apartamos. A continuación hacemos nuestras albóndigas, las rebozamos en harina y las vamos friendo .En una cazuela. Tendremos preparado el caldo de pollo y vamos añadiendo nuestras albóndigas. Machacamos bien la rebanada de pan, las almendras y los ajos y el perejil. Una vez bien majado se lo añadimos al caldo y le añadimos el vino y el azafrán. en hebra tostado dejamos que cueza unos 15 minutos o 20 y ya lo tenemos Riquísimo🤗🥰

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Sunday 28 June 2026 12:15:36 GMT