El Panadero Pty
Region: PA
Sunday 28 June 2026 13:56:23 GMT
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Comments
Junita :
gracias 🙂
2026-07-29 13:41:03
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El Panadero Pty :
A 🥐 BRIOCHE – PASO A PASO 1️⃣ Activá la levadura en leche tibia con una cda de azúcar. Reposá 10 min. 2️⃣ Mezclá harina, azúcar restante, mantequilla, huevos y sal. Agregá la levadura activada. 3️⃣ Amasá 10-15 min hasta masa suave y elástica (prueba del velo). 4️⃣ Tapá y leudá 2-3 h hasta duplicar tamaño. Refrigerá 8-12 h. 5️⃣ Sacá del frío, formá bollos o trenza. Leudá 2-3 h. 6️⃣ Pincelá con huevo. Horneá 180°C x 25-30 min. 🍕 PIZZA – PASO A PASO 1️⃣ Activá la levadura en agua tibia con azúcar. Reposá 10 min. 2️⃣ Mezclá harina, aceite, sal y la levadura activada. Amasá 8-10 min. 3️⃣ Tapá y leudá 1-2 h hasta duplicar tamaño. 4️⃣ Dividí en 2-3 porciones, estirá en discos finos. 5️⃣ Leudá 15-20 min. Agregá salsa y toppings. 6️⃣ Horneá 220°C x 10-12 min. 🥨 CHALLAH – PASO A PASO 1️⃣ Activá la levadura en agua tibia con una cda de miel. Reposá 10 min. 2️⃣ Mezclá harina, huevos, miel restante, aceite y sal. Agregá la levadura activada. 3️⃣ Amasá 10-12 min. 4️⃣ Tapá y leudá 1-2 h hasta duplicar tamaño. 5️⃣ Dividí en 3 o 4 tiras, trenzá y uní los extremos. 6️⃣ Tapá y leudá 30-40 min. 7️⃣ Pincelá con huevo. Horneá 180°C x 25-30 min. 🌾 MASA MADRE – PASO A PASO 1️⃣ Mezclá harinas, agua y masa madre activa. Reposá 30 min (autólisis). 2️⃣ Agregá la sal. Hacé pliegues durante 5 min. 3️⃣ Tapá y leudá 3-4 h a temperatura ambiente (hacé 3-4 pliegues cada 30 min las primeras 2 h). 4️⃣ Formá un bollo, colocá en banneton enharinado. 5️⃣ Tapá y refrigerá 8-12 h. 6️⃣ Precalentá horno a 230°C con olla. Volcá el pan, hacé corte profundo. 7️⃣ Horneá tapado 25 min, destapado 20 min más. 🌿 FOCCACCIA – PASO A PASO 1️⃣ Mezclá harina, levadura y sal. Agregá agua tibia y aceite. Amasá 8-10 min. 2️⃣ Tapá y leudá 1-2 h hasta duplicar tamaño. 3️⃣ Estirá en bandeja aceitada, hacé hoyos con los dedos. 4️⃣ Tapá y leudá 30-40 min. 5️⃣ Añadí aceite, sal gruesa, romero. 6️⃣ Horneá 200°C x 20-25 min. 🔥 CONSEJOS CLAVE: ✅ Respetá los tiempos de leudado (la masa debe duplicar su tamaño). ✅ No abras el horno antes de tiempo. ✅ Dejá enfriar sobre rejilla antes de cortar. 👇 ¿Cuál de estas recetas vas a probar primero? #PasoAPaso #Brioche #Pizza #Challah #MasaMadre #Focaccia #RecetasFáciles
2026-06-28 13:59:12
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arts_chus :
😍😍😍
2026-07-26 06:23:27
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Alana Dolma :
🥰🥰🥰
2026-07-05 03:59:00
1
Salome Gonzalez :
🥰🥰🥰
2026-07-28 02:39:57
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