#кимиколучшая #хочувреки #хочувреки #актив #пацаны #theboys #кимико Рецепт классических блинов на молоке Ингредиенты (примерно на 15–20 блинов): молоко — 500 мл; мука пшеничная — 240 г; яйца — 3 шт.; сахар — 2 ст. л.; соль — ⅓ ч. л.; растительное масло — 3,5 ст. л.; сливочное масло — 20–30 г (для смазывания готовых блинов). burninghut.ru Приготовление: Заранее достаньте яйца и молоко из холодильника — продукты комнатной температуры лучше соединяются, и в тесте не будет комочков. Если используете сливочное масло, растопите его и дайте остыть. sberbank.ru В глубокой миске взбейте яйца с сахаром и солью до однородности. burninghut.ru Влейте молоко и перемешайте венчиком. burninghut.ru Постепенно всыпайте просеянную муку, тщательно размешивая, чтобы не было комочков. В итоге тесто должно получиться гладким, по консистенции напоминающим негустые сливки или жидкую сметану. Если тесто получилось гуще, разбавьте его небольшим количеством тёплого молока. burninghut.ru sberbank.ru dzen.ru Влейте 3 столовые ложки растительного масла и ещё раз перемешайте. burninghut.ru Дайте тесту постоять 15–20 минут при комнатной температуре — так оно станет более эластичным, и блины не будут рваться. Перед жаркой ещё раз перемешайте. burninghut.ru dzen.ru Хорошо разогрейте сковороду. Перед первым блином слегка смажьте её маслом (кисточкой или салфеткой), дальше, если у вас хорошая антипригарная сковорода, можно не добавлять Половником зачерпните тесто и равномерно распределите его по сковороде, слегка вращая её. Жарьте блин с одной стороны, пока верх не перестанет быть жидким и слегка подрумянится. Затем аккуратно переверните его лопаткой и дожарьте вторую сторону. Готовые блины складывайте стопкой. По желанию каждый можно смазать растопленным сливочным маслом — это сделает их нежнее. sberbank.ru Блинчики на молоке, которые всегда получаются. Классические блины на молоке. Обязательно приготовьте Несколько советов, чтобы всё получилось Просеивайте муку. Это насытит её кислородом, и блины получатся нежнее и воздушнее. Проверьте готовность сковороды. Чтобы появились ажурные дырочки, сковорода должна быть хорошо разогрета. Капните воды — если капли «танцуют», температура идеальная. Следите за консистенцией. Слишком густое тесто будет толстым и может не пропечься, а слишком жидкое — порвётся при переворачивании. Если блины рвутся, скорее всего, в тесте мало яиц или муки. Добавьте немного муки и хорошо перемешайте. Другие варианты Если хочется экспериментов, вот ещё несколько идей: На кефире. В тесто можно добавить соду (или разрыхлитель) и влить немного кипятка — это даст больше дырочек На воде. Можно добавить газированную минеральную воду: углекислый газ создаст пузырьки. Дрожжевые. Здесь потребуется опара (молоко с дрожжами и ложкой сахара, которую оставляют в тепле до появления пузырьков). Затем замешивают основное тесто и дают ему дважды подняться. - @sol_datik