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2026-06-28 23:09:19
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Ingredientes para la torta: ​4 huevos ​1 taza de leche ​1/2 taza de aceite ​1 y 1/2 taza de azúcar ​1 cucharadita de esencia de vainilla ​3 cucharadas bien llenas de cacao amargo en polvo ​2 tazas de harina leudante (o harina 0000 con 1 cucharada sopera extra de polvo para hornear) ​1 cucharada sopera de polvo para hornear (si usas harina común) ​1 cucharadita de bicarbonato de sodio ​Preparación de la torta: ​En la licuadora, agregá los huevos, la leche, el azúcar, la vainilla, el aceite y el cacao. Licuá durante 2 minutos. ​A continuación, agregá la harina y el polvo para hornear junto con el bicarbonato, y licuá durante unos 20 segundos nada más. ​Enmantecá y enhariná dos moldes de 20 cm de diámetro y dividí la preparación en ambos. ​Llevá a hornear en un horno precalentado a 180°C durante unos 40 minutos. Al retirar, dejá enfriar y cortá ambas tortas al medio (para obtener 4 capas en total). ​Relleno de coco: ​2 latas de leche condensada ​2 cajitas de crema de leche (aprox. 400 ml en total) ​300 gramos de coco rallado fresco ​200 ml de leche de coco ​1 cucharada sopera de manteca ​Llevá todos los ingredientes a fuego medio hasta llegar al punto de ganache/brigadeiro firme (cuando empieza a caer pesada en bloques de la espátula). ¡Dejá enfriar! ​Ganache para el relleno y la decoración: ​450 gramos de chocolate semiamargo ​350 gramos de crema de leche ​Mezclá ambos ingredientes y llevalos al microondas en intervalos de 30 segundos, revolviendo cada vez hasta que se derrita por completo. ¡Mezclá bien y dejá enfriar! ​Almíbar para humedecer: ​50 gramos de leche condensada ​300 ml de agua tibia/caliente ​2 cucharadas soperas de cacao amargo en polvo ​¡Mezclá bien! ​Armado: ​Ahora solo queda armar la torta dentro del mismo molde (como muestro en el video). La capa del medio lleva ganache (acordate de dividir esta ganache en dos partes para poder usar una porción en la decoración final). ​Llevá la torta armada a la heladera por lo menos durante 6 horas. ​Decorá por encima con el resto de la ganache y más coco rallado. ​Si querés, podés armar algunos bocaditos de dulce de coco (beijinhos) para ponerle arriba ¡y listo, a disfrutar!
Ingredientes para la torta: ​4 huevos ​1 taza de leche ​1/2 taza de aceite ​1 y 1/2 taza de azúcar ​1 cucharadita de esencia de vainilla ​3 cucharadas bien llenas de cacao amargo en polvo ​2 tazas de harina leudante (o harina 0000 con 1 cucharada sopera extra de polvo para hornear) ​1 cucharada sopera de polvo para hornear (si usas harina común) ​1 cucharadita de bicarbonato de sodio ​Preparación de la torta: ​En la licuadora, agregá los huevos, la leche, el azúcar, la vainilla, el aceite y el cacao. Licuá durante 2 minutos. ​A continuación, agregá la harina y el polvo para hornear junto con el bicarbonato, y licuá durante unos 20 segundos nada más. ​Enmantecá y enhariná dos moldes de 20 cm de diámetro y dividí la preparación en ambos. ​Llevá a hornear en un horno precalentado a 180°C durante unos 40 minutos. Al retirar, dejá enfriar y cortá ambas tortas al medio (para obtener 4 capas en total). ​Relleno de coco: ​2 latas de leche condensada ​2 cajitas de crema de leche (aprox. 400 ml en total) ​300 gramos de coco rallado fresco ​200 ml de leche de coco ​1 cucharada sopera de manteca ​Llevá todos los ingredientes a fuego medio hasta llegar al punto de ganache/brigadeiro firme (cuando empieza a caer pesada en bloques de la espátula). ¡Dejá enfriar! ​Ganache para el relleno y la decoración: ​450 gramos de chocolate semiamargo ​350 gramos de crema de leche ​Mezclá ambos ingredientes y llevalos al microondas en intervalos de 30 segundos, revolviendo cada vez hasta que se derrita por completo. ¡Mezclá bien y dejá enfriar! ​Almíbar para humedecer: ​50 gramos de leche condensada ​300 ml de agua tibia/caliente ​2 cucharadas soperas de cacao amargo en polvo ​¡Mezclá bien! ​Armado: ​Ahora solo queda armar la torta dentro del mismo molde (como muestro en el video). La capa del medio lleva ganache (acordate de dividir esta ganache en dos partes para poder usar una porción en la decoración final). ​Llevá la torta armada a la heladera por lo menos durante 6 horas. ​Decorá por encima con el resto de la ganache y más coco rallado. ​Si querés, podés armar algunos bocaditos de dulce de coco (beijinhos) para ponerle arriba ¡y listo, a disfrutar!
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