@chefsibi: اگر میخواهی آشپز ماهری شوی منوفالو کنید دسر کرم کارامل مواد لازم برای قالب قطر بیست خم مرغ پنج عدد به اضافه دو زرده یا کلا شش تا تخم مرغ بریز یک قوطی شیر عسلی یک پاکت خامه صبحانه دویست گرمی شیر چهارصد و پنجاه گرم وانیل یک ق چ مواد سس کارامل شکر سه چهارم پیمانه آب نصف پیمانه شکر را بریز تو تابه با حرارت متوسط اجازه بده شکر ذوب شه حواست باشه نسوزه بعد که کاملا ذوب شد و هیچ اثاری از ذرات شکر نبود آب جوش رو کم کم اضافه کن اینجا ممکنه مواد یکم سفت شه حرارت رو کم کن و به هم زدن ادامه بده تا مواد یکدست شن این میشه سس کارامل میکس کنی بعد از صافی رد کنی و بریزی تو قالبت مدت یک ساعت سس رو داغ داغ بریز کف و دیواره قالبت مواد کرم هم که باید همه رو با هم با مخلوطکن با گوشت کوب برقی کف روی مواد رو بگیر قالب رو بزار تو یه قالب بزرگتر داخل قالب بزرگتر آب بریز روی قالبی که دسر داخلش هست با فویل بپوشون بزار طبقه وسط فری که از یک ربع قبل داغ شده دمای صد و پنجاه به نکته مهم بعد از یک ساعت چک کنید اگه وسطش خیلی شله نبسته مجدد بیست دقیقه دیگه بهش زمان بدید باید وسطش بسته باشه اما کمی حالت لرزون هم داشته باشه بعد از فر بیرون بیار بزار تو دمای محیط کاملا خنک شه بعد بزار تو یخچال به شب تا صبح بمونه و بعد به راحتی قالب رو برگردون #آشپزی #آشپزی____ایرانی #آشپزی_افغانی #آشپز #غذا

Chef Sibi

Open In TikTok:

Region: DE

Sunday 28 June 2026 15:05:07 GMT