Чтобы приготовить идеальные тонкие блинчики на молоке, используйте проверенную пропорцию, где тесто получается жидким, а готовые блины — эластичными и нежными.ИнгредиентыМолоко: 500 мл (комнатной температуры)Пшеничная мука: 200 г (примерно 1.5 стакана)Куриные яйца: 3 шт.Сахар: 2 ст. л.Растительное масло: 3 ст. л. (в тесто)Соль: 0.5 ч. л.Сливочное масло: 30 г (для смазывания готовых блинов)Пошаговое приготовлениеВзбейте яйца. Соедините в глубокой миске яйца, сахар и соль. Слегка взбейте венчиком до однородности.Добавьте часть молока. Влейте примерно 150-200 мл молока. Так будет проще замешать муку без комочков.Всыпьте муку. Просейте всю муку в миску. Тщательно перемешайте венчиком до получения густого, гладкого теста.Разведите тесто. Постепенно влейте оставшееся молоко, постоянно помешивая смесь. Тесто должно стать жидким.Добавьте масло. Влейте растительное масло и еще раз перемешайте. Оставьте тесто «отдохнуть» на 10-15 минут на столе.Пожарьте блинчики. Сильно раскалите сковороду. Смажьте ее каплей масла только перед первым блином. Налейте половник теста, быстро распределите по дну и жарьте по 1-2 минуты с каждой стороны до золотистого цвета.Каждый готовый блинчик сразу смазывайте кусочком сливочного масла — это сделает их мягкими. - @alon1xx67