@om_yazeed123: دجاج على البخار و رز بالبطاطس دجاج على البخار / جيبي 10 فخوذ دجاج او حبتين دجاج و غسليه و شرحيه و بعدها تبلي الدجاج بالتتبيله ( التتبيله : ملعقتين كبيره لبن زبادي ، ملعقه كبيره معجون ثوم و زنجبيل ، حبة عصير ليمون ، م ك قرم مساله ، م ك فلفل كشميري ، م ك كمون ، م ك كزبره ناشفه ، نص م ك كركم ، نص م ك فلفل أسود ، ملح ، شويه من لون الفراوله ) و اخلطي جميع المكونات جيدا و إذا التتبيله ناشفه زيدي عليه شوية مويه . بعد ما تتبلي الدجاج ضعي الدجاج في قدر البخار و خليه ينطبخ 20 دقيقه او اكثر حسب حجم الدجاج و بعدها رشي على الدجاج زيت او زبده و ضعي الدجاج في الشبك و ولعي النار و ارفعي الشبك فوق النار و خلي الدجاج يلذع من كل مكان و من الجهتين و كذا يكون جاهز رز بالبطاطس / سخني زيت او زبده في القدر و ضعي حبة بصل مفروم و قلبيه حتى يذبل و ضيفي قليل من بهار الحبات ( حبة نجمة ينسون ، حبة هيل هندي ، ورق كاري و ورق غار ، كمون ، هيل ، قرفه ، قرنفل ) فلفل حار حبات و شوية معجون ثوم و زنجبيل و قلبيه و ضيفي حبتين بطاطس مقطع مكعبات و حبة جزر مقطع و قلبيه و ضيفي حبتين طماطم صغير مقشر و مقطع و ملح و قلبيه حتى البطاطس يبقى قليل و يستوي و ضيفي عليه مكعب مرقة الدجاج او مرقة اللحم و ضعي كوبين رز مغسل و منقوع و شوية بزلاء مثلجه و اسكبي مويه حسب إحتياج الرز و غطي عليه و اتركي الرز يشرب المويه و يستوي . #ام_يزيد_التركستاني #مشوي#مشويات #باكستان #أكل_باكستاني

الشيف ام يزيد التركستاني

Open In TikTok:

Region: SA

Monday 29 June 2026 10:12:30 GMT