@a_cozinhadajessica: De todas as receitas de biscoitos que eu já preparei, a minha preferida sempre será cookies de chocolate! Dessa vez, trouxe uma versão tamanho família, crocante na base, super macio e amanteigado e recheado com muita Nutella 😍🤎 Ingredientes: - 120g de manteiga em ponto de pomada | 1/2 xíc (chá) + 1/2 col (sopa); - 100g de açúcar mascavo | 1/2 xíc (chá) bem compactada; - 67g de açúcar refinado | 1/3 xíc (chá); - 1 ovo grande; - 2 col (chá) de extrato natural de baunilha; - Uma pitada de sal; - 1 col (chá) de vinagre de álcool; - 240g de farinha de trigo | 2 xíc (chá); - 5g de bicarbonato de sódio | 1 col (chá); - 90g de chocolate ao leite picado ou em gotas | 1/2 xíc (chá); - 90g de chocolate meio amargo picado ou em gostas | 1/2 xíc (chá); - 200g de nutella | 1 col (chá) bem cheia por cookie; - Chocolate ao leite extra para colocar no topo dos cookies; Modo de preparo: 1 - Comece porcionando a Nutella sobre uma superfície revestida com papel manteiga e leve ao freezer. 2 - Em uma tigela e com o auxílio de um fouet ou batedeira, misture a manteiga com os açúcares até obter um creme claro e fofinho. Adicione o ovo e volte a misturar até que tudo esteja bem incorporado. 2 - Acrescente a baunilha, o sal, o vinagre de álcool, o bicarbonato de sódio e a farinha de trigo peneirada e aos poucos. 3 - Por último, incorpore as gotinhas de chocolate. 4 - Modele os cookies, abrindo bem a massa e colocando a Nutella congelada no centro. Depois, feche cuidadosamente, formando um montinho. Transfira-os para uma assadeira revestida com papel manteiga, finalize com mais chocolate e leve ao freezer para endurecer antes de assa-los em forno pré-aquecido a 180 graus Celsius por mais ou menos 20 minutos ou até que você perceba que as bordas estão firmes e levemente douradas. O centro do cookie sai mole porque ele termina de assar fora do forno. 5 - Dois minutos após sair do forno, desgrude com delicadeza cada cookie da assadeira e utilize uma cumbuca redonda para acertar o formato de cada cookie. Feito isso, é só transferi-los para uma grade de resfriamento e aproveitar. Essa receita rende 8 cookies. Para facilitar a modelagem, deixe a massa na geladeira por uns 20 minutos coberta com plástico filme em contato. Você pode manter os cookies congelados por até 2 meses e assa-los aos poucos. #cookie #nutellacookies #nutella #biscoito #chocolatecookies

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Monday 29 June 2026 11:34:55 GMT