*Рецепт блинов* Блинчики по этому рецепту получаются тоненькими, с большим количеством дырочек. Для их приготовления ингредиенты берутся поровну – по стакану. Ингредиенты для приготовления блинчиков: мука – 1 ст., молоко – 1 ст., кипяток – 1 ст., яйца – 2 шт., сахар – 3 ст. л., соль – 0,5 ч. л., масло – 1 ст. л. Приготовление ажурных блинчиков: Смешайте сырые яйца и соль. Всыпьте сахар и тщательно взбейте массу венчиком. В случае, если планируете делать сладкую начинку, количество сахара уменьшите. Когда появится легкая пенка, влейте молоко. Продолжайте перемешивать массу венчиком. Просеянную муку добавляйте небольшими порциями, продолжая перемешивать. Оставьте минут на 20. Влейте в массу крутой кипяток. Сразу же начинайте перемешивать массу. Под конец влейте масло. Тесто должно получиться достаточно жидким. Разогрейте сковороду на огне. Влейте немного масла и промажьте им всю поверхность. Смазывать маслом нужно только перед первым блинчиком. Оставшееся тесто наливайте на сухую сковороду. Блинчики жарьте с обеих сторон до появления золотистой корочки – достаточно одной минуты с одной стороны и полминуты – с другой. Блинчики на кипятке всегда получаются узорчатыми и тоненькими. При необходимости молоко можно заменить кефиром, тоже получится вкусно. #яоченьстаралась #врекомендации #этожежуткаягрязь - @meowws