@gastrohobbi: Egy jó bográcsos lecsó sosem rossz🤩☀️ kinek jöhet? ☺️. BOGRÁCSOS LECSÓ Nincs nyár egy jó bográcsos lecsó nélkül. Ahogy a hagyma, a paprika és a paradicsom lassan összeér a bográcsban, annak egyszerűen nincs párja. Ez a recept most a klasszikus változat, csak a zöldségek, és néhány fűszer. Tegnap este megfőztem, így a mai nagy melegben már csak elő kell venni, és a lecsó szerintem tipikusan az az étel, ami másnap még finomabb. Hozzávalók: 50 dkg vöröshagyma 3 kg tv paprika vagy lecsópaprika 2,5 kg paradicsom 2-3 ek zsír vagy olaj 2 tk szárított majoránna 2 tk füstölt fűszerpaprika Ízlés szerint só Elkészítés: A vöröshagymát apró kockákra vágom, majd a zsiradékon egy nagy csipet sóval bográcsban üvegesre dinsztelem. Hozzáadom a felkockázott paprikát, és időnként átkeverve addig párolom, amíg kissé összeesik. Ezután belekerül a felkockázott paradicsom is, majd ízlés szerint megsózom. Közepes tűzön, időnként megkeverve addig főzöm, amíg a zöldségek teljesen összeesnek, a lecsó pedig szép szaftos, egynemű állagú lesz. A végén hozzáadom a majoránnát és a füstölt fűszerpaprikát, majd még néhány percig együtt rotyogtatom, hogy az ízek szépen összeérjenek. Friss kenyérrel önmagában is nagyon finom, de sült kolbásszal, virslivel vagy akár tükörtojással, rizzsel, galuskával is bátran kínálhatjuk. Tipp: Ha bográcsban készíted, ne siettesd. A lecsó akkor lesz igazán finom, ha a zöldségek lassan főnek össze, és a paradicsom természetes módon besűríti a szaftját. Elkészítési idő: kb. 1,5 óra

GastroHobbi

Open In TikTok:

Region: HU

Monday 29 June 2026 12:45:04 GMT