@viun.food: 🥤 Крафтовий квас із цикорію (на 8 літрів) ​🛒 Інгредієнти: ​Вода — 8 л (4 л окропу + 4 л холодної) ​Цикорій (розчинний, класичний) — 100 г ​Цукор — 500 г ​Лимонна кислота — 1 ч. л. ​Сухі дріжджі — 1 ч. л. ​Ізюм (родзинки) — по 2–3 шт. на кожну пляшку ​👩‍🍳 Приготування step-by-step: У велику місткість виливаємо 4 л окропу. Додаємо 100 г цикорію, 500 г цукру та 1 ч. л. лимонної кислоти. Ретельно все перемішуємо до повного розчинення. ​Охолодження: Вливаємо туди ж 4 л холодної води. Суміш має стати приємно теплою (приблизно 30–35°C), щоб не «зварити» дріжджі. Додаємо 1 ч. л. сухих дріжджів, добре перемішуємо і даємо постояти хвилин 10–15, щоб вони почали працювати. ​Розлив: Розливаємо квас по чистих пляшках. У кожну пляшку кидаємо по 2–3 родзинки (вони дадуть додатковий газ та різкість). ​Дозрівання: Щільно закриваємо пляшки й залишаємо в теплому місці на 12–24 години. Як тільки пляшки стануть твердими — квас готовий! ​Фінал: Обов'язково охолоджуємо в холодильнику перед дегустацією. ​💡 Порада для глядачів: Не наливайте пляшки до самого верху, залишайте трохи місця для газу, бо квас виходить дуже іскристим і пінистим! 🥂 ​#квас #рецепти #смачно #літо #рецептквасу

Viun Food

Open In TikTok:

Region: UA

Monday 29 June 2026 15:11:32 GMT