Рецепт флана 🍮 Раскладка на 4 порций по 100 г Карамель: Сахар - 50 г Вода - 12 г Флан: Сгущенное молоко 161 г Молоко 3,2% - 142 г Яйцо C1 - 81 г Желток - 16 г Ваниль - по вкусу Щепотка соли 1. В сотейнике соединяем сахар с водой и на среднем огне варим до карамельного оттенка, и сразу переливаем в форму. 2. В миске объединяем сгущенное молоко, молоко, яйца, желток, ваниль и соль. Аккуратно перемешиваем венчиком, не взбивая. 3. Процеживаем массу через мелкое сито. 4. Переливаем смесь в форму поверх карамели, заполняя ее примерно на 90% 5. Ставим форму в глубокий противень, наливаем горячую воду до 2/3 высоты форм и выпекаем при 150°C около 50-60 минут. Центр готового флана должен слегка подрагивать 6. Полностью остужаем при комнатной температуре, затем убираем в холодильник минимум на 8 часов, а лучше на сутки. 7. Аккуратно проводим ножом по краям формы, переворачиваем флан на тарелку и подаем. #Recipe #flan #desserts #EasyRecipe #cooking - @tyloou_