@buctaria.cu.suflet: 🥩 ESCALOP DE VITĂ CU CIUPERCI Ingrediente (4 porții) • 600 g escalop de vită • 300 g ciuperci Champignon • 1 ceapă medie • 2 căței de usturoi • 200 ml smântână pentru gătit • 100 ml vin alb sec (opțional) • 2 linguri ulei sau unt • 1 linguriță muștar Dijon • Sare și piper, după gust • Pătrunjel verde tocat, pentru decor Timp de preparare: 15 minute Timp de gătire: 25–30 minute Mod de preparare 1. Pregătește carnea: • Bate ușor feliile de vită între două folii alimentare. • Condimentează-le cu sare și piper pe ambele părți. 2. Prăjește carnea: • Încinge uleiul într-o tigaie mare. • Prăjește feliile de vită 2–3 minute pe fiecare parte, la foc mediu-mare, până se rumenesc. • Scoate-le pe o farfurie și păstrează-le calde. 3. Călește ceapa și usturoiul: • În aceeași tigaie, adaugă puțin unt dacă este nevoie. • Călește ceapa tocată până devine sticloasă. • Adaugă usturoiul tocat și gătește încă 1 minut. 4. Adaugă ciupercile: • Pune ciupercile feliate în tigaie. • Gătește-le 5–7 minute, până se rumenesc ușor. • Condimentează cu sare și piper. 5. Prepară sosul: • Toarnă vinul alb și lasă-l să fiarbă 2–3 minute, până se evaporă alcoolul. • Adaugă smântâna pentru gătit și muștarul Dijon. • Amestecă bine și fierbe la foc mic 3–5 minute, până când sosul se îngroașă ușor. 6. Combină și servește: • Pune feliile de vită înapoi în tigaie și lasă-le 2 minute în sos pentru a prelua aromele. • Presară pătrunjel verde tocat și servește imediat. Sfaturi utile: • Alege o carne fragedă (antricot, mușchiuleț sau vrăbioară). • Nu găti carnea prea mult pentru a rămâne fragedă și suculentă. • Smântâna pentru gătit oferă un sos fin și cremos. • Poți adăuga puțin cimbru sau rozmarin pentru un plus de aromă. Sugestii de servire: • Piure de cartofi • Orez • Legume la abur Poftă bună! 🥩🍄 #EscalopDeVita #ReteteCuCiuperci #GatitAcasa #ReteteDelicioase #BucatariaCuSuflet

Bucătaria cu suflet 🧑‍🍳👑

Open In TikTok:

Region: RO

Monday 29 June 2026 19:55:54 GMT