@fadilduasembelin: nyaman di perut. Ini versi panci biasa, tanpa presto juga bisa. *Bahan Bubur:* 1. *Beras*: 1 cup / 200gr, cuci bersih 2. *Air*: 8-10 cup / 2 liter. Rasio 1:8 biar buburnya hancur lembut 3. *Daun salam*: 2 lembar 4. *Garam*: 1 sdt 5. *Kaldu bubuk ayam*: 1 sdt, optional *Bahan Ayam Suwir:* 1. *Dada/ayam kampung*: 1/2 ekor 2. *Bawang merah*: 5 siung, iris 3. *Bawang putih*: 3 siung, iris 4. *Kemiri*: 2 butir, sangrai 5. *Kunyit*: 2cm, bakar 6. *Ketumbar*: 1 sdt 7. *Sereh*: 1 batang, geprek 8. *Daun jeruk*: 3 lembar 9. *Garam, gula, kaldu*: secukupnya 10. *Air*: 400ml buat ngungkep *Topping Wajib*: Cakwe, daun bawang, seledri, bawang goreng, kecap manis, sambal, kerupuk, jeruk nipis, telur rebus *Cara Buat:* *1. Masak Bubur - 40 Menit* Masukkan beras + air + daun salam + garam ke panci. Masak api kecil sambil diaduk terus biar nggak gosong bawahnya. 30-40 menit sampai beras hancur & buburnya creamy. Kalau kurang encer, tambah air panas dikit-dikit. _Tips cepat_: Berasnya rendam 30 menit dulu atau masak pakai nasi sisa. Jadi 15 menit doang. *2. Masak Ayam Suwir - 20 Menit* Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri, kunyit, ketumbar. Tumis bumbu + sereh + daun jeruk sampai wangi. Masuk ayam, aduk. Tuang air, garam, gula, kaldu. Ungkep sampai ayam empuk & air menyusut. Suwir-suwir ayamnya. *3. Kuah Kuning Opsional* Ambil 300ml air bekas ungkep ayam. Tambah 1 sdm bumbu halus tadi, didihkan. Jadi kuah kental gurih. *4. Penyajian* Sendok bubur ke mangkok. Tata ayam suwir, telur, cakwe, daun bawang, seledri, bawang goreng. Siram kuah + kecap + sambal + perasan jeruk nipis. *Tips Biar Enak Kayak Abang-Abang:* 1. *Aduk terus pas awal*: 15 menit pertama wajib diaduk biar nggak berkerak & gosong. 2. *Beras jangan dicuci kelamaan*: Cukup 1-2 kali. Kalau diremes-remes, buburnya jadi patah. 3. *Ayamnya jangan hambar*: Ungkepnya sampai bumbu meresap & airnya nyaris habis. Itu kunci ayam suwirnya gurih. 4. *Bawang goreng bikin sendiri*: Bawang merah iris tipis, goreng sampai coklat. Wanginya beda jauh sama yang kemasan. Modal 30rb jadi 4 mangkok gede kenyang sekeluarga. Kamu tim bubur ayam "diaduk rata" apa "dipisah-pisah" nih? #fyp #katakata #galaubrutal

F

Open In TikTok:

Region: ID

Tuesday 30 June 2026 00:38:57 GMT