@rocco.bakery: ALFAJOR SABOR CADBURY DE FRUTILLA 🔥🔥🔥 🍫 Para la masa: -50gr de manteca pomada -50gr de azúcar impalpable -Esencia de vainilla @RadhaColors -1 huevo -140gr de harina 0000 -1 cucharadita de polvo para hornear -1 cucharadita de sal -15/20gr de cacao amargo (dependiendo la intensidad que quieran) TIP: En caso de que la masa quede pegajosa, agregar 10/20gr de harina extra (siempre depende del tamaño del huevo). Realizar una masa sin amasar demasiado para no desarrollar el gluten 🌾 Estirar de 4mm, dejar enfriar 2 horas, cortar y luego hornear a 180° por 8/10 minutos… 🍓 Para el relleno: -50gr de frutillas congeladas -30gr de azúcar -80gr de chocolate blanco -Quinoa Pop o Arroz inflado Calentar en microondas o a fuego directo las frutillas con el azúcar por unos minutos hasta que largue toda el agua y rompa hervor, verter en el chocolate y mezclar para disolver. Tapas y dejar descansar a temperatura ambiente 30 minutos!! En caliente no agregamos la quinoa o el arroz ya que sino se va ablandar y no hará el efecto crujiente, lo agregamos cuando la ganache haya tomado cuerpo. Rellenar los alfajores y bañar en chocolate con leche 🤩🩷 Yo decoré con chocolate blanco teñido de colorante rosa y Glow & Shine de @radhacolors SI O SI, deben probar esta receta!!! Espero que les guste #roccobakery Ya pueden ver el video de Ivi en su perfil @pasteles_ivi , yo desafío a @tiempoveggie para que haga su alfajor!! 😱✅

Rocco Llano

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Tuesday 30 June 2026 01:05:10 GMT