@foodiemom.mx: La forma más fácil de que tus hijos coman más verduras sin convertir la comida en una negociación: es hacer esta pasta!! Ingredientes: • 1 calabaza • 1 berenjena • 3 jitomates • 3-4 dientes de ajo • 1 cucharada de aceite de oliva • 250 g de pasta de plumas La Moderna • 2 cucharadas copadas de crema • 1 cucharadita de sazonador italiano • ½ cucharadita de paprika • Sal al gusto • Queso parmesano para servir Preparación: 1. Corta la calabaza, la berenjena, los jitomates y los dientes de ajo por la mitad. 2. Colócalos en un sartén con el aceite de oliva y cocina a fuego medio hasta que estén dorados y suaves. Puedes tapar el sartén para que las verduras suden y se cocinen más rápido. 3. Mientras tanto, hierve la pasta de plumas @lamoderna_mx en suficiente agua con sal hasta que quede al dente. 4. Cuando las verduras estén suaves, retira la piel de la berenjena y de los jitomates. 5. Con el fuego encendido, ve apachurrando poco a poco las verduras hasta formar una salsa espesa y cremosa. También puedes licuarlas si prefieres una textura más uniforme. 6. Agrega el sazonador italiano, la paprika y sal al gusto. 7. Incorpora la crema y mezcla muy bien. 8. Añade la pasta ya cocida y mezcla hasta que se integren todos los sabores. 9. Sirve con queso parmesano recién rallado. Una receta deliciosa y con verduras que van a amar!. Guárdala para esos días en los que no sabes qué cocinar. #lamoderna #pasta #pastasaludable
