vusu_blog :
Ev Üsulu Toyuq Şiş (Azərbaycan Variasiyası)
1. Toyuq Marinadı
Toyuq döş əti: 3 ədəd (kub şəklində doğranmış).
Ədviyyatlar: 2 çay qaşığı quru kəklikotu (oregano əvəzinə), 1 çay qaşığı paprika, 1 çay qaşığı sarımsaq tozu, 1 çay qaşığı soğan tozu, duz və istiot.
Yağ: 3 xörək qaşığı duru yağ və ya zeytun yağı.
Hazırlanması: Ətləri bu qarışıqla marinadlayıb, şişlərə keçirin və tavada hər tərəfi qızarana qədər bişirin.
2. Caziki (Tzatziki) Sousu
Əsas: 5 xörək qaşığı süzmə qatıq (yunan yoqurtu əvəzinə).
Tərəvəz: 1 ədəd rəndələnmiş xiyar (suyunu tam sıxın).
Əlavələr: 3 diş əzilmiş sarımsaq, bir az şüyüd, duz, istiot və az miqdarda zeytun yağı.
3. Yunan Salatası (Yerli Pendirlə)
Tərəvəzlər: Pomidor, xiyar, qırmızı soğan, yaşıl bibər və qara zeytun.
Pendir: Feta əvəzinə duzu alınmış ağ pendir.
Dressing: Zeytun yağı, bir az sirkə, duz və quru kəklikotu.
Servis:
Boşqabın kənarına qızardılmış kartof fri və pita çörəyi (və ya lavaş) qoyaraq hazırladığınız bu yeməyi süfrəyə verə bilərsiniz.
2026-07-01 15:50:53