@onskefulltgott: Ep.3 av Smaken av Thailand🇹🇭 Pad Kra Pao! En av Thailands absolut mest älskade vardagsrätter. Enkel, smakrik och ett perfekt exempel på att mindre ibland är mer. Autentisk Pad Kra Pao (4 portioner) Ingredienser * 500 g fläskfärs (valfri kött) * 4–6 vitlöksklyftor * 5–10 thailändska bird’s eye-chili (justera efter önskad styrka) * 2 msk neutral olja * 2 msk ostronsås * 1 msk ljus soja * 1 tsk mörk soja (för färg) * 1 tsk fisksås * 1 tsk strösocker * 2 stora nävar helig basilika (Thai holy basil, kra pao) ‼️inta Thai basilika‼️ Till servering * Jasminris * 4 ägg * Neutral olja till stekning Gör så här 1. Mortla vitlök och chili grovt. De ska krossas, inte bli en slät pasta. 2. Hetta upp en wok eller stekpanna tills den är riktigt varm. Tillsätt oljan. 3. Lägg i färsen och stek på hög värme. Bryt sönder den och låt den få lite stekyta. 4. Tillsätt ostronsås, ljus soja, mörk soja, fisksås, socker och vatten. Woka snabbt tills vätskan reducerats och köttet är genomstekt. 5. I med vitlök och chili tills de doftar. 6. Stäng av värmen och vänd ner den heliga basilikan. Eftervärmen räcker för att bladen ska mjukna utan att förlora sin arom. 7. Stek äggen i rikligt med olja så att kanterna blir frasiga medan gulan fortfarande är krämig. Servering Lägg upp nykokt jasminris på tallrikar. Toppa med pad kra pao och ett frasigt stekt ägg. Servera direkt. Tips för autentisk smak * Helig basilika (kra pao) är den viktigaste ingrediensen. Vanlig basilika eller thaibasilika ger en annan smak. * Rätten ska lagas snabbt på mycket hög värme. * Använd inte stora mängder grönsaker, traditionell pad kra pao innehåller oftast bara kött, chili, vitlök och basilika. * Fisksåsen ger sälta och djup. Smaka av innan du tillsätter mer salt. Har du testat den autentiska versionen? 🌶️ #ผัดกะเพรา #padkrapao #thaimat #thaifood #smakenavthailand

Arthascallsmebae :

Ääälskar Thai basilika men de är så svårt att få tag på. Ska nog börja odla egen hemma.

. :

tycker det här verkar så gott men är rädd att jag inte pallar hettan 😭

itseve_02 :

Vart kan man köpa basilikan?

iinoracam :

Var köper du färsk helig basilika?

Christian :

Pad Kra Pao kopplar jag snarare till haricots verts än grönsakerna du nämner. Vet inte om det är en förvanskning av rätten, men passar rätt bra. Är en fantastiskt god rätt, en av mina absoluta favoriter

Kevin :

Vilken ostronsås smakar godast? Den jag hade senast var hemsk 😔

Mattias :

älskar pad kra pao. Brukar göra matlådor med det men då blir det sojamarinerat ägg istället när det ska tas med, passar riktigt bra tycker jag 😅

Tellmi5 :

Kan du skriva receptet snälla 🥰

Clarisbaris👼🏽 :

Asså du är sååå duktig!!!!

fellenash :

Omg älskar pad kra pao!! Måste testa att laga

megselv25 :

lager det flere ganger hver måned

Thanya Bergqvist :

Precis som hemma ju 🥹🥹

Alltid hungrig :

så sjukt gott ! jag lagade det i dag 😍

mimi♥︎ :

Min favo omgggomgoggmg

Kimberly mayb☆ :

Mmm asså wow gott 😩

linusborglund692 :

Pad Graaprao

Eggy :

Gott! 😍 blir så nyfiken på autentisk pad kra pao nu! visste inte det var skillnad på thai basilika och helig basilika 😵‍💫 bor på liten ort så det är sällan willys/ica ens har inne vanlig thai basilika

dema :

laab

ยู้ยี่ :

Ingo#ingo :

Kan du visa någon god Ramen från Thailand? 🫶🫶

evelajn :

Min favoritmat

Cookingchaos :

Så gott! Låten är banger också!

Mai :

Aroi mak😍✨

Pex :

LinuxDeRabiatus :

Kan du göra något starkt?🥰 inte att man avlider starkt, men lagom starkt så man känner att man lever.