Летом совершено нет желания стоять у плиты. Заготовки супер выручают 🤌🥰 Я вообще обожаю различные промо. И сейчас в «Магнит Экстра» и «Магнит Семейный» можно очень бюджетно обновить кухонную посуду с коллекцией Bergner. И готовить сразу становится ещё приятнее. 🥒Фаршированные кабачки с индейкой Получается: 12 лодочек Берем: • молодые небольшие кабачки — 6 шт. • филе бедра индейки — 650 г • лук — 1/2 шт. • чеснок — 2 зубчика • панировочные сухари — 2 ст. л. • кинза — 1 пучок • фета — 100 г • подкопчённая соль — по вкусу • паприка — 1 ч. л. • чёрный перец — по вкусу • мускатный орех — щепотка Как готовим: 1. Кабачки разрезать вдоль пополам и ложкой аккуратно вынуть серединку, чтобы получились лодочки. Стенки не делать слишком тонкими. Мякоть кабачков мелко нарезать. 2. Филе бедра индейки пропустить через мясорубку вместе с луком и чесноком. 3. К фаршу добавить мелко нарезанную мякоть кабачков, панировочные сухари, нарезанную кинзу, фету, паприку, чёрный перец, щепотку мускатного ореха и подкопчённую соль по вкусу. 4. Фету лучше не пробивать в фарш полностью, а слегка раскрошить руками, чтобы в начинке попадались кусочки сыра. Хорошо перемешать начинку. 5. Кабачковые лодочки наполнить фаршем, слегка прижимая начинку. 6. Выложить лодочки на доску или поднос и убрать в морозилку. 🍗Рулетики из индейки с сыром и беконом, идеальны для бургера Получается: 9 рулетиков Берем: • филе бедра индейки — 1,5 кг • лук — 1/2 шт. • чеснок — 2 зубчика • яйцо — 1 шт. • горчица — 2 ч. л. • мята — 1 ч. л. с горкой • паприка — 1 ч. л. • подкопчённая соль — по вкусу • чёрный перец — по вкусу • мускатный орех — щепотка • плавленый сыр в квадратиках — 16 шт. • бекон тонкими слайсами — 9 полосок Как готовим: 1. Филе бедра индейки пропустить через мясорубку вместе с луком и чесноком. 2. В фарш добавить яйцо, горчицу, мяту, паприку, чёрный перец, щепотку мускатного ореха и подкопчённую соль по вкусу. Хорошо вымешивать фарш примерно 5 минут, чтобы он стал плотным, липким и хорошо держал форму. 3. На силиконизированный пергамент выложить фарш прямоугольным пластом. 4. Сверху разложить ломтики плавленого сыра. Разрезать пласт на 9 полосок. Каждую полоску свернуть рулетиком и обернуть снаружи полоской бекона. 5. Выложить рулетики на доску или поднос и убрать в морозилку. 🍲Порционное жаркое с курицей, Получается: 8 порционных формочек Берем • картофель — 800 г • мини-шампиньоны — 400 г • болгарский перец — 2 шт. • филе бедра курицы — 700 г • твёрдый тёртый сыр — 150–200 г Для соуса: • творожный сыр — 400 г • жирная сметана — 300 г • подкопчённая соль — 2 ч. л. • сушёный чеснок — 1 ч. л. • мускатный орех — 1/2 ч. л. • подкопчённая паприка — 1 ч. л. • чёрный перец — 1,5 ч. л. Как готовим: 1. Картофель нарезать кубиками и отварить до полуготовности. Он должен стать чуть мягким, но не разваливаться. 2. Мини-шампиньоны оставить целыми или разрезать пополам, если они крупнее. Болгарский перец нарезать кубиком. Филе бедра курицы нарезать небольшими кусочками. 3. В большой миске соединить картофель, шампиньоны, болгарский перец и курицу. 4. Для соуса смешать творожный сыр, жирную сметану, подкопчённую соль, сушёный чеснок, мускатный орех, подкопчённую паприку и чёрный перец. 5. Добавить соус к курице, картофелю, грибам и перцу. Очень хорошо всё перемешать, чтобы каждый кусочек был в соусе. 6. Разложить массу по 8 порционным формочкам. Сверху посыпать твёрдым тёртым сыром. 7. Закрыть формочки фольгой и убрать в морозилку. #заготовки #рецепты #ужин #обед - @nasti_kitchen1