@mike.alex.fun: Гуляш по рецепту 1954 года 🥘 вкус, который помнят бабушки / Beef Goulash by a 1954 Recipe 🥘 Тот самый гуляш из детства — густой, ароматный, по рецепту 1954 года. Никаких изысков, только мясо, мука и медленное тушение. Душа, а не еда. Настоящий вкус советского детства — ароматный, густой, насыщенный. Секрет — в правильной обжарке, муке и медленном тушении. Без изысков, но с душой. (Запах по квартире такой, что соседи начнут заглядывать «просто поздороваться» 😄) 🔪 Ингредиенты: • Говядина — 700 граммов • Репчатый лук — 1 штука • Томатная паста — 3 столовые ложки с горкой • Вода — 800 миллилитров • Мука — 1,5 столовой ложки • Сливочное масло — по вкусу • Растительное масло — для обжарки • Лавровый лист — 1–2 штуки • Чёрный молотый перец — по вкусу • Соль — по вкусу 👨‍🍳 Пошаговое приготовление: 1. В сковороде растопите немного сливочного масла и добавьте немного растительного. 2. Мелко нарежьте лук, высыпьте в масло и обжаривайте до прозрачности. 3. Добавьте говядину, нарезанную кубиками, и жарьте около 20 минут до румяной корочки. 4. Всыпьте полторы столовые ложки муки, перемешайте и обжаривайте ещё 5 минут. 5. В томатную пасту влейте воду, хорошо размешайте и влейте в мясо. 6. Добавьте соль, чёрный перец, лавровый лист. 7. Накройте крышкой и тушите на медленном огне 1,5 часа, пока мясо не станет мягким, а соус — густым. 👉 Подавайте с картофельным пюре, макаронами или гречкой. Это классика. #гуляш #рецепты #вкусно #домашняяеда #мясо

Salman Jan :

В рипостиках котеняточка!❤️

user7497347785903 :

Всё таки какая еда была вкусная с времён СССР! Аж слюнки 🤤 потекли!👍👍👍

lex :

Мясо никогда нельзя сразу ложиться в масло.Сначала мясо под крышкой томится само до исчезновения собственного сока.Потом добавляют масло и немного лук обжариваем а вот потом томатную пасту добавляем. Потом вода.Отдельно поджариваем муку до золотистого цвета. Мука после обжариваем приобретает ОРЕХОВЫЙ ВКУС.Ее потом отдельно смешиваем с небольшим количеством воды и добавляем в сковородку эту смесь. Соль и перец по вкусу

валера рысанов :

вначале мясо обжарить потом уже лук добавлять надо .

Vulpes :

муку лучше обжарить отдельно

имя :

Сейчас хоть три,хоть пять час вари говядину,от вилки не развалится.

Татьяна :

да , да , это наш советский гуляш,я так готовлю... а гарнир любой и вкусно будет, но особенно с пюре..

nargizguliyeva08 :

спасибо большое как давно я искала именно этот рецепт

Fred :

Мука обжаренная тоже надо

ajnulovnagalia :

Вернули в СССР,спасибо

Elnure :

a muka ne misaligned v resepte

oleg :

мука в конце! повар.

Наталья Кузнецова :

Конечно пюре!😁👍

Любовь Шапошникова :

спасибо за рецепт .пюре.🥰🥰🥰🥰

Татьяна :

Я готовлю давно уже поэтому рецепту, очень вкусно.Конечно я люблю пюре.

Ирина! :

При союзе совсем иначе готовили подливу!!!!!

user5677969175574 :

Мясо впитает лук и будет горьковатым . Надо или лук поджарить немного и вынуть или мясо . Потом смешать

Кулан Сайдалина :

кла сс🥰

effvbhggh :

Где сейчас эта говядина?🤔

user8008025148021 :

👍👍👍

Sába :

Я :

подписалась

oleksandr222228 :

помню ізжогу СССР...

diesel_1337 :

наверное класс

Murzik :