@huong.laudehuynhde: Dê mà ko khò da từ đầu thì còn lông thế này, ai mà dám ăn? Nếu là món dê thông thường thì Hương cũng nghĩ vậy. Nhưng riêng với dê đút lò, Huynh Đệ lại không khò da ngay từ đầu. Bếp chọn cạo sạch bằng dao lam thủ công để giữ màu da lên đẹp hơn, da giòn dẻo tự nhiên và không bị cháy loang do gặp lửa quá sớm. Đương nhiên cạo thủ công thì vẫn có thể còn sót vài sợi lông tơ rất nhỏ mà mắt thường khó thấy. Vì vậy, trước khi giao cho khách, bếp sẽ khò lửa nhẹ thêm một lần cuối để xử lý sạch phần lông còn sót. Đó là cách Huynh Đệ giữ được miếng dê đút lò vừa đẹp mắt, vừa sạch lông khi tới tay các bạn. Nếu các bạn biết cách nào tối ưu hơn thì cứ góp ý cho Hương nha☺️ #huongde #laudehuynhde #mónngonmỗingày #thitnuong #laudemangve

Hương - Lẩu Dê Huynh Đệ

Open In TikTok:

Region: VN

Tuesday 30 June 2026 11:22:52 GMT