@bakingfey: Mandarinen-Quarkkuchen 🍊 (18 cm Springform) 📝 Zutaten Für Boden & Streusel: * 200 g Mehl * 50 g Zucker * 70 g weiche Butter * 1 Ei * 1 TL Backpulver * 1 Päckchen Vanillezucker * 1 Prise Salz * Abrieb von 1 Orange oder 1 EL Orangenabrieb-Pulver Für die Creme: * 250 g Quark * 150 g Schmand * 2 kleine Dosen Mandarinen (abgetropft) * 40 g Zucker * Saft von ½ Zitrone * ca. 20 g Vanillepuddingpulver (etwas mehr als ½ Päckchen) 👩‍🍳 Zubereitung 1. Für Boden & Streusel zuerst alle trockenen Zutaten mischen. Butter und Ei dazugeben und zu einem krümeligen Teig verkneten. 2. Die Hälfte der Streusel in die Springform geben und als Boden festdrücken. 3. Quark, Schmand, Zucker, Zitronensaft und Puddingpulver verrühren. Mandarinen vorsichtig unterheben. 4. Die Creme auf den Boden geben, glatt streichen und die restlichen Streusel darüber verteilen. 5. Bei 180 °C Ober-/Unterhitze ca. 60 Minuten backen. Wird der Kuchen zu dunkel, mit Alufolie abdecken. 6. Nach dem Backen den Ofen ausschalten, die Tür einen Spalt öffnen und den Kuchen im Ofen abkühlen lassen. Anschließend am besten über Nacht im Kühlschrank durchziehen lassen. #quark #kuchen #backen #oranges #Foodie

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Tuesday 30 June 2026 12:09:28 GMT