@mmllttnqtaulu.tcc: Вот классический и проверенный рецепт тонких блинчиков. ### Ингредиенты: * **Молоко** — 500 мл * **Яйца** — 3 шт. * **Мука** — 200 г (примерно 1¼ стакана) * **Растительное масло** — 3 ст. л. (в тесто) * **Сахар** — 2 ст. л. * **Соль** — ½ ч. л. ### Приготовление: 1. **Смешайте основу:** В глубокой миске взбейте яйца с сахаром и солью до однородности. 2. **Добавьте часть молока:** Влейте примерно 150 мл молока и перемешайте. 3. **Всыпьте муку:** Просейте всю муку в миску и замесите густое однородное тесто без комочков. 4. **Разведите тесто:** Постепенно, тонкой струйкой влейте оставшееся молоко, постоянно помешивая венчиком. В конце добавьте растительное масло и перемешайте. Дайте тесту постоять 10–15 минут. 5. **Пожарьте:** Хорошо разогрейте сковороду (перед первым блинчиком можно слегка смазать её маслом). Наливайте небольшое количество теста, быстро распределяя его по дну. Жарьте на среднем огне примерно по 1–2 минуты с одной стороны (до золотистых краев) и около 30 секунд с другой.