@foody_il: מוקפץ טופו ואטריות שעועית בסגנון אסייתי עם ירקות צבעוניים ורוטב עשיר ומלא טעמים. מתכון מהיר, קל ומושלם לארוחת צהריים או ערב זריזה המתכון המלא: מצרכים: 2 כפות שמן זית לטיגון 1 חבילה טופו חתוך לקוביות 2 חבילות או 80 גרם אטריות שעועית 1 בצל סגול בינוני פרוס דק 3 שיני שום פרוסות 4 יחידות פטריות שמפיניון פרוסות 1 ראש ברוקולי מופרד לפרחים 1 פלפל צ’ילי אדום בינוני פרוס 1 צרור עלי תרד רטבים ותיבול: 3 כפות רוטב טריאקי קנור 2 כפות רוטב סויה קנור 1 כף רוטב צ’ילי מתוק קנור 1 כפית שורש ג’ינג’ר מגורר 1/2 לימון בינוני סחוט למיץ 1/4 כוס מים רותחים הגשה: 1/2 צרור כוסברה קצוצה 1 חופן בוטנים קלויים קצוצים, או בצל מטוגן 1/2 לימון בינוני חתוך לרבעים אופן הכנה: 1. בווק או במחבת רחבה מחממים מעט שמן ומטגנים את קוביות הטופו עד להשחמה מכל הצדדים. 2. מוסיפים בצל סגול ושום ומטגנים יחד במשך 2 דקות תוך ערבוב. 3. מוסיפים פטריות, ברוקולי ופלפל צ’ילי חריף. ממשיכים לטגן במשך כ-5 דקות נוספות, עד שהירקות מתרככים אך שומרים על פריכות וצבע. 4. במקביל, משרים את אטריות השעועית בקערה עם מים רותחים עד לריכוך קל בלבד. מסננים וקוצצים מעט במספריים (שלא יהיו ארוכות מדי). 5. מוסיפים למחבת את האטריות ועלי התרד. 6. יוצקים את הרטבים (טריאקי, סויה וצ’ילי), מוסיפים ג’ינג’ר מגורד ומיץ לימון, ומערבבים היטב כך שכל המרכיבים מצופים ברוטב. 7. מוסיפים רבע כוס מים רותחים, מערבבים ומבשלים במשך כ-3 דקות על אש בינונית-גבוהה, עד שנוצר רוטב אחיד ועוטף. 8. מגישים מיד עם כוסברה טרייה, בוטנים גרוסים או בצל מטוגן ורבע לימון בצד. בשיתוף ממומן קנור

424

There are no more comments for this video.

To see more videos from user @foody_il, please go to the Tikwm homepage.