@dantemake: Якщо ти думаєш, що не любиш синій сир - ти просто ще не пробував його в правильному соусі. Цей Блу Чіз такий кремовий, збалансований і ароматний, що його хочеться їсти ложкою прямо з банки. До крилець - ідеал. До салату - бомба. Та хоч сам ложкою їсти. Зробив один раз і тепер це твій соус назавжди. Що треба: Сир Eden Blue — 100 г Сметана — 3 ст. л. Майонез — 3 ст. л. (жирний) Молоко — 3 ст. л. Лимонний сік — 1 ч. л. Лимонна цедра — 0.5 ч. л. Свіжий кріп — 1 ст. л. Сіль, свіжозмелений чорний перець Як робити: Розкриши сир ножем на дрібні шматочки. У глибокій мисці або банці змішай сметану, майонез, молоко, лимонний сік, цедру, дрібно нарізаний кріп, сіль і сири. Активно вимішай вінчиком або виделкою, трохи розтираючи сир об стінки — він має віддати весь свій смак у основу. Робиш у банці — закрий і добре потруси. Чому може не вийти: Рідка сметана або рідкий майонез — після молока отримаєш білу воду замість соусу. Бери тільки густу жирну основу. Блендер — навіть не думай. Пробʼєш — сир розчиниться, соус стане сіро-зеленим і вся краса зникне. Не дав настоятись — 15–20 хвилин у холодильнику обовʼязково. За цей час цедра і кріп просочують всю основу і соус розкривається повністю. Не пересоли — синій сир сам по собі солоний. Спробуй перед тим як сипати сіль. І не шкодуй чорного перцю — без нього соус буде пласким. Вийшов занадто рідким? Додай ложку густого майонезу або ще трохи сиру і вимішай виделкою. Сир забере зайву вологу. Зберігається до 5 днів у закритій банці в холодильнику. #соус #bluecheese #синійсир #гурман #рецепт

Alex M | World recipes

Open In TikTok:

Region: UA

Tuesday 30 June 2026 15:23:04 GMT