@fitgreenmind: You know I like you, when I bake a sourdough bread for you.😉 This is my go-to sourdough bread recipe including time-stamps. 🌾 I’m using spelt flour because I have a spelt starter but it also works with oumther flours. - Wenn ich dich mag, back ich dir ein Sauerteigbrot.😉 Das ist mein Go-to Rezept mit Timestamps und ich benutze Dinkelmehl, weil ich einen Dinkelstarter hab, aber das klappt auch mit anderen Mehlen. 🍞