🥩🥦 Beef & Broccoli mit Reis📌 Rezept zum Speichern Hey Foodies 💛 Zartes Rindfleisch, knackiger Brokkoli und eine herrlich aromatische Sauce – dieses Beef & Broccoli schmeckt wie vom Lieblings-Asialaden und ist ganz einfach selbst gemacht. 😍🥢 🛒 Zutaten (für 3–4 Portionen) 🥩 Fleisch 🥩 600 g Rinderhüftsteak, Minutensteaks oder Rumpsteak, in fingerdicke Streifen geschnitten 🥄 3 EL Sojasauce 🧂 ¾ TL Natron 🌶️ 1 TL Paprika edelsüß 🧄 1 TL Knoblauchpulver 🧂 1 TL Salz 🫒 1 EL Sesamöl 🥦 Außerdem 🥦 2 Brokkoli 🍚 Reis nach Wahl 🥣 Sauce 🥣 200 ml Rinderfond (alternativ Gemüsebrühe) 🥄 3 EL Sojasauce 🦪 1 EL Austernsauce 🍶 1 TL Reisessig 🍁 1 TL Ahornsirup 🧄 2 Knoblauchzehen, gehackt 🫚 1 EL Ingwer, gehackt 🧂 1 TL Salz 🌽 2 EL Speisestärke ✨ Zum Servieren 🌰 1 EL Sesam 👩‍🍳 Zubereitung 1️⃣ Rinderstreifen mit Sojasauce, Natron, Paprikapulver, Knoblauchpulver, Salz und Sesamöl vermengen und bis zur weiteren Verwendung kalt stellen. 2️⃣ Brokkoli in kleine Röschen teilen und in kochendem Salzwasser ca. 3 Minuten blanchieren. Anschließend abgießen. 3️⃣ Den Reis nach Packungsanleitung garen. 4️⃣ Für die Sauce Rinderfond, Sojasauce, Austernsauce, Reisessig, Ahornsirup, Knoblauch, Ingwer, Salz und Speisestärke glatt verrühren. 5️⃣ Etwas Sesamöl in einer großen Pfanne oder einem Wok erhitzen und die Rinderstreifen bei hoher Hitze 2–3 Minuten scharf anbraten. 6️⃣ Das Fleisch aus der Pfanne nehmen. 7️⃣ Die vorbereitete Sauce in die Pfanne geben und unter Rühren aufkochen lassen. 8️⃣ Den Brokkoli dazugeben und kurz mitköcheln lassen, bis die Sauce schön andickt. 9️⃣ Die Rinderstreifen wieder in die Pfanne geben und alles nochmals kurz erhitzen. 🔟 Mit Sesam bestreuen und zusammen mit dem Reis servieren. 💡 Sollte die Sauce noch zu dünn sein, einfach etwas Speisestärke mit Wasser verrühren und unter Rühren einrühren. ✨ Schnell gemacht, unglaublich aromatisch. 🥩🥦🤤 #beefandbroccoli #asiatisch - @foodwerk.de