@buctaria.cu.suflet: Ciulamă de Pui cu Smântână și Mămăligă Timp total 60 minute Dificultate Ușor Porții 4 porții Ingrediente Pentru ciulama 700 g piept de pui 1 ceapă mare 2 linguri ulei 2 căței de usturoi 200 ml smântână pentru gătit (20–30% grăsime) 200 ml apă sau supă de pui 1 lingură făină Sare și piper după gust Verdeață proaspătă (pătrunjel sau mărar) Pentru mămăligă 250 g mălai 1 litru apă 1 linguriță sare 1 lingură unt (opțional) Mod de preparare 1. Pregătește puiul Taie pieptul de pui în cuburi potrivite. Condimentează cu sare și piper. 2. Călește ceapa Încinge uleiul într-o tigaie. Călește ceapa tocată mărunt până devine aurie. 3. Adaugă puiul Pune cuburile de pui în tigaie. Rumenește-le ușor pe toate părțile. 4. Adaugă usturoiul și lichidul Adaugă usturoiul tocat. Presară făina și amestecă bine. Toarnă apa sau supa de pui. Lasă să fiarbă 15–20 de minute. 5. Adaugă smântâna Redu focul. Încorporează smântâna și amestecă bine. Mai lasă pe foc aproximativ 5 minute, până când sosul devine cremos. 6. Gătește mămăliga Fierbe apa cu sarea. Adaugă mălaiul în ploaie, amestecând continuu. Fierbe la foc mic 20–25 de minute, amestecând des. La final, adaugă untul, dacă dorești. 7. Servește Presară verdeață proaspătă peste ciulama. Servește caldă, alături de mămăligă. Sfat Pentru o ciulama și mai gustoasă, folosește supă de pui în loc de apă și smântână grasă. De ce să încerci această rețetă? Gust autentic, ca la mama acasă. Ingrediente simple și la îndemână. Perfectă pentru prânz sau cină. Sățioasă și delicioasă. Valori nutriționale (aproximativ per porție) Calorii: ~520 kcal Proteine: ~32 g Carbohidrați: ~45 g Grăsimi: ~22 g Fibre: ~2 g #CiulamaDePui #ReteteRomanesti #Mamaliga #GatitAcasa #RetetaTraditionala

Bucătaria cu suflet 🧑‍🍳👑

Open In TikTok:

Region: RO

Tuesday 30 June 2026 17:27:21 GMT