@sweets.shoroq: جبت لكم كيكة عملية وكريمية بطعم الآيس كريم 🍦😍 قوامها غني جدًا وكريمي بشكل يذوب بالفم! مقادير الكيك (يكفي لطبقتين كيك، أنا استخدمت طبقة واحدة فقط. يمكنكم عمل نصف الكمية أو استخدام الطبقتين إذا لا تريدونها ثقيلة بالكريمة): * 220 جم دقيق (2 كوب) * 300 جم سكر (أكثر قليلًا من 1.5 كوب) * 75 جم كاكاو بودرة * 2 ملعقة صغيرة بيكنج باودر * 1 ملعقة صغيرة بيكربونات الصوديوم * 1 ملعقة صغيرة قهوة سريعة الذوبان (نسكافيه/إسبريسو) * رشة ملح * 225 جم كفير (أو لبن رائب) * 120 مل زيت * 2 بيضة كبيرة * 180 مل ماء ساخن طريقة الكيك: 1. سخني الفرن على 175° من الأعلى والأسفل. 2. جهزي قالبين مقاس 19 سم، ضعي ورق زبدة في القاعدة وادهني الجوانب بالزبدة. 3. اخلطي الدقيق، السكر، الكاكاو، القهوة، البيكنج باودر، البيكربونات والملح. 4. في وعاء آخر اخلطي الكفير مع البيض والزيت. 5. أضيفي المكونات الجافة بعد نخلها وامزجي جيدًا. 6. أضيفي الماء الساخن في النهاية. الخليط سيكون سائلًا نسبيًا وهذا طبيعي. 7. وزعي الخليط في القوالب واخبزي حتى يخرج عود الأسنان نظيفًا. 8. بعد أن يبرد، غلفيه واتركيه في الثلاجة عدة ساعات. الكريمة: * 600 جم كريمة خفق باردة (35% دهون) * 3 ملاعق كبيرة سكر بودرة (50 جم) صوص التوت: * 75 جم توت (رازبيري) * 25 جم سكر * 1 ملعقة عصير ليمون طبقة الشوكولاتة: * 90 جم شوكولاتة داكنة * 30 جم شوكولاتة بالحليب الطبقة البيضاء: * 1 ملعقة لبنة * 70 جم شوكولاتة بيضاء تحضير صوص التوت: ضعي التوت مع السكر وعصير الليمون على النار حتى يثخن قليلًا. تحضير طبقة الشوكولاتة: أذيبي الشوكولاتة الداكنة وشوكولاتة الحليب بحمام مائي أو الميكروويف. تحضير الطبقة البيضاء: أذيبي الشوكولاتة البيضاء. تحضير الكريمة: 1. اخفقي الكريمة مع السكر حتى تتماسك. 2. قسميها إلى 3 أوعية. * الوعاء الأول: أضيفي خليط الشوكولاتة الداكنة + بالحليب. * الوعاء الثاني: أضيفي صوص التوت. * الوعاء الثالث: أضيفي اللبنة + الشوكولاتة البيضاء. اخلطي كل وعاء جيدًا حتى تتجانس الطبقات. التجميع: * ضعي الكيك في قالب متحرك. * رطبيه بالحليب. * أضيفي طبقات الكريمة بالتتابع: 1. طبقة الشوكولاتة 2. طبقة التوت 3. الطبقة البيضاء اتركيها في الثلاجة حتى تتماسك تمامًا ثم قدميها باردة 😍🍰 #sweets_shoroq #explore #fyp #حلويات #ترند

sweets.shoroq

Open In TikTok:

Region: SA

Tuesday 30 June 2026 19:35:23 GMT