@rocco.bakery: ¿Cómo aclarar tu ganache de chocolate blanco? Lo primero que debemos usar es el color complementario del amarillo, ese color va a opacar así generando un gris. En mi caso use el violeta de @radhacolors 💜💪🏻 Y luego voy aclarar ese color con colorante en gel blanco, ya que no me corta la ganache 🤍 Entre 30 y 40 gotas hasta lograr el color que quieran, lo bueno de los colorantes RADHA es que al tener gotero y ser dosificados podemos saber con exactitud cuando usamos 💘💘💘 Finalizamos usando la ganache para una torta de 16cm con 3 cortes de relleno, para esta torta use 400gr de chocolate blanco y 200gr de crema de leche. Espero que les guste! #roccobakery 🫶🏻🌷

Rocco Llano

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Wednesday 01 July 2026 00:47:54 GMT