хельга :
попробуйте при пасеровке в свеклу чуток сахара,на20-30сек.карамелизировать,потом сок или томат,чеснок,на кончике ножа лимонки и закипело-отставить. когда все готово,капуста чуток поменяла цвет-стала прозрачнее но хрустящяя,добавте заправку ,еще пару минут,за которие успеете кинуть лаврушку,довести до вкуса,все.Борщ бардовий.Воще я в готовий бульон ложу все-картшку,лук,буряк,морковь,сладкий перец. Потом в зажарке дублирую. Приправки разние,но душистий перец всегда.По насрою-копчени реберця,либо затираю подчеревину с чесночком. Борщ зависит от настроения ,наличия продуктов и тонкого чувства совместимости и вкусовой гармонии их же. У каждого свои. Всем борщевой удачи!
2026-07-02 11:52:52