@ola_carte: المنتخب المصري 🇪🇬 رح يفرم استراليا 🇦🇺 زي ما فرمنا الملوخية. هاي وصفة الملوخية الطازة ازا كانت مفرزة فيفضل اضافة رشة بيكربونات الصوديوم على الملوخية للحفاظ على لون الخضار الزاهي 💚 المكونات: ١ كيلو ملوخية طازة . تغسل تنشف منيح ثم تفرم لحد ما تصير ناعمة جدا ويطلع عرق الملوخية ( بتصير كتلة) ٣ او ٤ كوب مرقة دجاج (يتم إضافتها تدريجيا لحين الوصول للقوام المطلوب) - في ناس بتحبها مرقة كتير وناس بتحبها كثيفة فضيفوا المرقة زي ما بتحبوها. ١ معلقة صغيرة كزبرة ناشفة ١ معلقة صغيرة ثوم مهروس ملح حسب الرغبة ١/٢ معلقة صغيرة سكر الطشة: ٢ معلقة صغيرة ثوم مهروس ١ معلقة صغيرة كزبرة ناشفة ١ معلقة كبيرة سمنة مرقة الدجاج: ١ دجاجة كاملة بالأجنحة والرقبة ١ لتر ماء بهارات صحيحة (هيل، ورق غار) - لا يضاف الملح خلال السلق ٢ حبة مستكة بصلة ، بندورة وقرن فلفل اخضر يتم فرمهم بمحضرة الطعام او نفرمهم ناعم و منتبل الدجاجة بالخلطة مع وضع الخلطة بين الجلد واللحم ثم سلقها بالمكونات المكتوبة. للتقديم: رز بالشعيرية تحمير الدجاج المسلوق بالسمنة #egypt #olacarterecipes #mulukhiya