🅲🅰🆁🅰 🅼🅴🅼🅱🆄🅰🆃 Resep Dorayaki Lembut dan Empuk Bahan Kulit Dorayaki: * 2 butir telur ukuran besar * 100 gram gula pasir * 1 sendok makan madu * 1 sendok teh vanila * 150 gram tepung terigu protein sedang * 1 sendok teh baking powder * 30 ml susu cair * 1 sendok makan minyak sayur atau margarin cair * Sejumput garam Bahan Isian: * 200 gram selai kacang merah (anko) siap pakai Alternatif Isian: * Selai cokelat * Selai stroberi * Selai blueberry * Krim keju * Nutella * Selai kacang * Whipped cream Cara Membuat:1. Siapkan adonan. Voll 81.6 4G Pecahkan telur ke dalam mangkuk besar. Tambahkan gula pasir, madu, vanila, dan sejumput garam. Kocok menggunakan whisk atau mixer dengan kecepatan sedang hingga gula larut dan adonan menjadi sedikit mengembang. 2. Campurkan bahan kering. Ayak tepung terigu bersama baking powder agar tidak ada gumpalan. Masukkan sedikit demi sedikit ke dalam adonan telur sambil diaduk perlahan menggunakan spatula hingga tercampur rata. 3. Tambahkan bahan cair. Masukkan susu cair dan minyak sayur atau margarin cair. Aduk kembali hingga adonan benar-benar halus dan tidak bergerindil. 4. Istirahatkan adonan. Diamkan adonan selama 15-20 menit pada suhu ruang agar baking powder bekerja dan menghasilkan dorayaki yang lebih lembut.5. Panaskan wajan. Gunakan wajan datar anti lengket. Panaskan dengan api kecil selama beberapa menit. Setelah panas, lap permukaan wajan menggunakan tisu yang diberi sedikit minyak agar hasil dorayaki mulus. 6. Panggang dorayaki. Tuang sekitar 1 sendok sayur kecil adonan ke atas wajan. Biarkan hingga muncul banyak gelembung kecil di permukaan dan bagian bawah berwarna cokelat keemasan, sekitar 1½-2 menit. 7. Balik adonan. Balik perlahan menggunakan spatula. Masak sisi lainnya selama sekitar 30-60 detik hingga matang. Angkat dan ulangi hingga semua adonan habis. 8. Isi dorayaki. Ambil satu lembar dorayaki, oleskan sekitar 1-2 sendok makan selai kacang merah di bagian tengah, lalu tutup dengan lembar dorayaki lainnya. Tekan perlahan agar isian merata.9. Sajikan. Dorayaki siap dinikmati saat hangat maupun dingin. Teksturnya akan semakin lembut setelah didiamkan sekitar 15 menit dalam wadah tertutup. Tips: * Gunakan telur suhu ruang agar adonan lebih mudah mengembang. * Ayak tepung untuk menghasilkan tekstur dorayaki yang lembut. * Jangan mengaduk adonan terlalu lama setelah tepung masuk agar hasilnya tetap empuk. * Diamkan adonan sebelum dipanggang supaya teksturnya lebih ringan. * Gunakan api kecil agar dorayaki matang merata tanpa cepat gosong. * Lap wajan setiap selesai memanggang satu atau dua adonan agar warna dorayaki tetap cantik dan merata. * Balik adonan hanya setelah gelembung di permukaan mulai pecah agar hasilnya tidak kempis. * Simpan dorayaki dalam wadah kedap udara agar tetap lembut hingga 2 hari pada suhu ruang atau hingga 5 hari di dalam kulkas. * Jika disimpan di kulkas, hangatkan sebentar menggunakan microwave atau kukusan agar teksturnya kembali lembut.Jika diinginkan, saya juga bisa membuat versi dorayaki ala Jepang yang lebih autentik, dorayaki ekonomis untuk jualan, atau dorayaki super fluffy dengan hasil yang lebih tebal. #motivasi #beranda #quotes #foryourpage #fypppppppppppppppppppppp - @arascain2