@essalavanessa_: Jetzt ist die perfekte Zeit Weinblätter zu ernten, bevor sie zäh werden. 🤩 - Yalangi 🧆- Hier das Rezept für 4 Portionen 𝒁𝒖𝒕𝒂𝒕𝒆𝒏: * 250 g Weinblätter (aus dem Glas, in Salzlake) • 200 g Rundkornreis/ Naturreis • 2 mittelgroße Tomaten • 1 große Zwiebel • 1/2 Bund Petersilie • Minze (frisch oder 1 TL getrocknet) • 2–3 Knoblauchzehen • 2 EL Olivenöl & Granatapfelsirup • Saft einer Zitrone • 1 EL Tomatenmark • 1 TL Salz • ½ TL Pfeffer • ½ TL Zimt (optional, für die typische syrische Note) Zubereitung: Reis waschen, Tomaten, Zwiebel, Knoblauch, Petersilie und Minze fein hacken und mit Tomatenmark, Zitronensaft, Olivenöl und Gewürzen vermischen. Die Weinblätter abspülen, abtropfen lassen und jeweils mit etwas Füllung belegen, dann seitlich einschlagen und fest aufrollen. Die Röllchen dicht an dicht in einen Topf schichten, mit Zitronenscheiben belegen, Olivenöl und Zitronensaft darübergeben, mit einem Teller beschweren und heißes Wasser angießen, bis alles bedeckt ist. Bei kleiner Hitze etwa 90 bis 120 Minuten garen, bis der Reis weich ist, und lauwarm oder kalt servieren. Viel spaß beim ausprobieren! 🥰 #essen #syrien #yalangi #weinblätter

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Thursday 02 July 2026 10:32:10 GMT