@jordicruzof: Si te gusta el ajo pero a veces te resulta demasiado intenso, esta es una de las mejores formas de trabajarlo. El ajo asado pierde agresividad, se vuelve dulce, cremoso y lleno de matices. Ingredientes: - Cabezas de ajo - Mantequilla - Sal Elaboración: 1. Prepara los ajos. Corta la parte superior de las cabezas de ajo, solo lo justo para dejar visibles los dientes. 2. Añade mantequilla y sal. Coloca un pequeño dado de mantequilla sobre cada cabeza y añade una pizca de sal. 3. Primer horneado. Hornea a 160-165 °C durante 30 minutos para que la mantequilla se funda y el ajo empiece a cocinarse lentamente. 4. Segunda cocción. Da la vuelta a las cabezas y continúa la cocción otros 30-40 minutos a 165-170 °C. 5. Extrae la crema de ajo. Cuando estén tiernos y dorados, deja templar ligeramente y aprieta la cabeza para sacar toda la pulpa cremosa. Con esta crema de ajo puedes hacer muchísimas cosas: desde una mahonesa de ajo asado increíble hasta una crema suave para untar sobre pan tostado. Dulce, meloso y con un aroma espectacular.#cocina #tips #gastronomia #ajo
Qué bueno Jordi! Mira el plato que me he marcado 🥰
2026-07-02 12:18:37
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Diana Rodriguez :
My granma usto love the garlics omg 🤭
2026-07-02 18:51:06
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Paola Bonjour 🥀 :
Hola jordi 🥰 quiero entrar en mchef el año que viene algún consejo?
2026-07-02 10:50:41
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valehugo7 :
🥰🥰🥰 Casarte conmigo
2026-07-02 10:46:43
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Basque :
Una vez, de viaje por Alemania, pedí un pizza al azar, porque no entendía el alemán, y me trajeron una pizza de ajos, solo masa, tomate y ajos. Cuando la vi me cargué en todos los santos, pero después, cuando la probé aluciné a colores: la pizza más rica que he comido en mi vida
2026-07-02 14:21:25
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Carmela VV :
ahhhhhh estoy salivandoooo
2026-07-02 18:51:34
32
naty.melon :
Yo toda embobada mirándolo a él 😍🙈
2026-07-02 23:15:12
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charogomez615 :
El ajo negro bueno
2026-07-03 15:55:00
0
user2997085954180 :
Si no tengo ajo, lo puedo sustituir por cerezas del valle del jerte??
2026-07-03 15:42:20
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Alberto Fernandez :
Gracias Jordi! Qué tal lo ves? Se me han pasao un poco los ajos pero creo que salvable
2026-07-02 17:00:14
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luz :
No tengo horno l9 puedo hacer en freidora de aire????
2026-07-02 17:15:06
0
pedro :
Gracias siempre Jordi, saludos.
2026-07-02 18:42:54
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🖤 🦁 ADRIAN BR 🦁🖤 :
full activo a todos los vídeos ❤️❤️❤️
2026-07-02 10:46:47
12
Salud 2831 :
Se puede hacer con aceite de oliva,es que tengo fobia a la mantequilla,y sería imposible hacerlo así
gracias
2026-07-02 14:43:31
5
DanSanG :
Increible Jordi, una cosa tan simple y como aporta sabor a todas las comidas 💪💪💪
2026-07-02 10:52:18
5
PIRAÑUSKA :
Qué buena pinta 🥰😏 Los ajos, también 🤭
2026-07-02 11:30:29
5
dhga :
los conocimientos del ajo de nuestros antepasados se han perdido tanto... es casi casi una medicina!
esta receta es estupenda
2026-07-02 14:12:48
13
Espeazul1085 :
Así, simplemente, en una tostada...ya es una delicia! 😋 y, además, es un aliado estupendo para la salud. Receta apuntada!!!
2026-07-02 10:54:57
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Gema Hernandez6809 :
qué buena pinta el caso es que yo ese tamaño de ajos ya no lo encuentro
2026-07-02 10:58:28
7
Lau Torres :
No cero me gustan los ajos
2026-07-02 14:43:55
1
Marcelo Benit-z :
Ojo 👁️el ajo con la temperatura pierde sus propiedades ‼️‼️‼️‼️lo suyo es comer los crudos o a poca exposición de temperatura para aprovechar la Alicina y su propiedades 👆👆👆
2026-07-03 20:21:15
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