@ahmadskueche: Kalte Mul Nangmyeon >> Salat und Okroschka Zutaten: - 800 gr Tafelspitz - ⁠2 große Gemüsezwiebeln - ⁠15 Knoblauchzehen - ⁠1 Rettich (300-400 gr) - ⁠Nangmyeong Nudeln (Buchweizennudeln) - ⁠Nashibirne, Gurke, hartgekochtes Ei - ⁠Sojasauce, Salz, Zucker, Essig (oder „Dongchimi“/Gurkensaft) - ⁠Sesam 1. Tafelspitz mit kaltem Wasser aufgießen und 10 min stark aufkochen 2. ⁠Fleisch abwaschen und in den sauberen Topf zusammen mit Zwiebel, Knoblauch und der Hälfte vom Rettich geben 3. ⁠halb abgedeckt auf Stufe 3/9 für 1-2 Std köcheln lassen 4. ⁠Fleisch entnehmen und Brühe filtern, danach mit je 1,5 EL Salz+Zucker, 1 EL Sojasauce sowie 3 EL Essig abschmecken 5. ⁠für 1-2 Std in die Tiefkühltruhe geben 6. ⁠Andere Hälfte Rettich in dünne Scheiben schneiden und mit je 1 EL Zucker, Reisessig, 0,5 TL und Prise Gochugaru 30 min marinieren 7. ⁠Gurke in dünne Stifte schneiden, Birne in dünne Scheiben 8. ⁠Nudeln kochen und mit kaltem Wasser abschrecken 9. ⁠mit Brühe, gekochtem Ei, Sesam, Fleisch und restlichen Toppings servieren #nudelsuppe #noodlesoup #sommerrezepte #rezept #kochen

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Thursday 02 July 2026 10:54:26 GMT