@chefkhalidelmahi: 🇮🇹 Anelli di cipolla croccanti Ingredienti * 3 cipolle grandi * 100 g farina 00 * 50 g farina di mais fine * 180 ml latte * 1 cucchiaino paprika dolce * 1 cucchiaino aglio in polvere * ½ cucchiaino sale * ½ cucchiaino pepe nero * 200 g panko * Olio di semi per friggere Per la salsa * 4 cucchiai maionese * 2 cucchiai ketchup * 1 cucchiaino senape * 1 cucchiaino salsa di soia * ½ cucchiaino aglio in polvere * Un pizzico di pepe nero * Un pizzico di sale Procedimento Taglia le cipolle a rondelle spesse circa 1 cm e separa gli anelli. Mescola farina, farina di mais, paprika, aglio in polvere, sale e pepe, poi aggiungi il latte fino a ottenere una pastella liscia. Passa gli anelli nella pastella, poi nel panko e friggili in olio caldo a 170-175°C fino a doratura. Per la salsa, mescola tutti gli ingredienti e servi insieme agli anelli di cipolla. 🇬🇧 Crispy Onion Rings Ingredients * 3 large onions * 100 g all-purpose flour * 50 g fine corn flour * 180 ml milk * 1 tsp paprika * 1 tsp garlic powder * ½ tsp salt * ½ tsp black pepper * 200 g panko breadcrumbs * Vegetable oil, for frying Sauce * 4 tbsp mayonnaise * 2 tbsp ketchup * 1 tsp mustard * 1 tsp soy sauce * ½ tsp garlic powder * A pinch of black pepper * A pinch of salt Method Slice the onions into 1 cm thick rings and separate them. Mix the flours, paprika, garlic powder, salt and pepper, then add the milk to make a smooth batter. Dip each onion ring into the batter, coat with panko and fry at 170–175°C (340–350°F) until golden and crispy. Mix all the sauce ingredients together and serve alongside the onion rings. #khalidelmahi

Khalid El Mahi

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Thursday 02 July 2026 11:56:13 GMT