@thkitchenomtalal: وصفة خلطة الدقه الهنديه ولا اطيب وصفة خلطه من المطبخ الهندي ولا اطيب بنكهات مميزه جدا الدقه الهنديه محضره من فول سوداني عدس اصفر هندي وحبوب الماش الابيض وحبوب النخي الحمص مع ورق الكاري بتا وكميه راهيه من البصل المقلي تستخدم مع الرز بانواعه مع المقالي مع المرق اليخنات الحمسات التقلايات مع صواني الدجاج بالفرن مع اطباق العدس الهنديه فقط رشو منها فوق طبخاتكم اثناء الطعام واستمتعو بلذتها بالنسبه لطعم الفلفل الحار انتم تتحكمون بها نسبة الفلفل انا حضرتها بطعم موزون يناسب ذوقنا فزيادة الفلفل او نقصانه تعود لكم المقادير ⬇️⬇️ كوبين فول سوداني بقشره ٢ كيلو بصل مقلي كوب ونصف حمص نخي محمص يسمى في بلاد الشام قضامه عدس اصفر هندي تقريبا ثلاث ارباع الكوب حبوب ماش ابيض نصف كوب فلفل حار مجروش نصف كوب بابريكا باودر ربع كوب ورق كاري بتا ثلاث ارباع الكوب حلبه حب ٢ ونصف ملعقة طعام الى ٣ معالق طعام كزبره حب كوب ونصف كمون حب كوب ربع كوب صلثة تمر هندي يالوصفه الاصليه ٢ قطعه تمر هندي الحاف بحجم مليء ربع كوب تمر هندي جاف لم يتوفر ضفت المعجون ملح ثلاث ارباع ملعقة طعام ٢ حبة فلفل احمر حار اثنين رأس ثوم مقشر الوصفه الاصليه فيها ملعقه صغيره حلتيت انا لم اضيف لها ٢ ملعقة طعام فلفل فليكس مجروش كميته بذوقكم الطريقه⬇️⬇️ نقلي البصل ثم يصفى ونحتفظ بزيت البصل بمقلايه نحمص الكزبره العدس الماش الابيض الحلبه الكمون لمدة اربع دقايق تقريبا ثم نضعهم جانبا نسكب عليهم الفلفل الاحمر الحار المجروش والبابريكا الباودر والفلفل فليكس ونقلب ونضعهم جانبا بمقلايه ثانيه نضيف زبت البصل نقلي الفول السوداني لمدة ٣ الى ٤ دقايق ثم يصفى نقلي الحمص نفس الوقت من ثلاث الى اربع دقائق ونصفيه ونضعه فوق الفول السوداني نقلي الثوم والفلفل الاحمر الحار حتى يشقر الثوم ثم اضعه جانبا ونقلي ورق الكاري بتا ونضعه جانبا ثم نسكب كل الخلطه فوق الكمون الكزبره العدس الماش الحلبه والفلفل والبابريكا وضفت كيلو بصل مقلي وضفت معجون التمر الهندي والملح وقلبت ونخلط والطريقه الهنديه يضعون جانبا كميه من الخلطه الحبوب فول سوداني ورق كاري الحمص انا لم افضل طعمه قوي لذلك اخلطهم جميع المكونات واطحنهم وبعد الطحن اضع باقي البصل المقلي الكيلو واخلطهم سويا واعبئهم واضعهم بالثلاجه واستخدمهم اي وقت اريد مع أي طبخه يقدم #exolore #spices #بهارات #views
