@fitaliancook: Spaghetti alla Nerano 🥒🧀 @fitaliancook Die Zucchini Saison geht los - hier kommt das vllt leckerste Rezept mit Zucchini. Spaghetti Alla Nerano ist eine Pasta mit Zucchini Creme - die unfassbar lecker ist. - 📖 Rezept 3 Portionen 🍝 300g Spaghetti 🍝 100ml Olivenöl 🍝 600g Zucchini 🍝 100g Parmesan gerieben 🍝 2 Knoblauchzehen 🍝 Eine Handvoll Basilikum 🍝 1/2 TL Salz & Pfeffer 🍝 1-2 Kellen Pastawasser *️⃣ Zucchini waschen, Enden abschneiden und in ca 0.5cm dünne Scheiben schneiden. Knoblauch schälen und andrücken. 1️⃣ Eine große Pfanne mit dem Olivenöl auf mittlere Stufe erhitzen ~160°c, und Zucchini darin anbraten. Dauert ca. 5-10 Minuten, geht in 1-2 Durchgängen. 2️⃣ Währenddessen Nudelwasser aufsetzen und salzen. 3️⃣ Zucchini aus der Pfanne in eine Schüssel umfüllen, ein paar als Deko/Topping zur Seite legen. Und die Hälfte des Öls aus der Pfanne herausnehmen. Und Knoblauch auf niedriger Hitze darin anschwitzen. 4️⃣ Pasta nun 1min weniger Kochen als angegeben 5️⃣ Währenddessen Creme herstellen: Zucchini mit Basilikum & Parmesan pürieren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. 6️⃣ Knoblauch aus der Pfanne raus, Creme in die Pfanne rein und mit 1-2 Kellen Pastawasser cremig rühren. Pasta dazu sobald diese al dente ist und gut verrühren. 7️⃣ noch 1-2min bei niedriger Hitze ziehen lassen. Ggfs. mit weiterem Pastawasser, Salz und Pfeffer verfeinern. Servieren und mit den restlichen Zucchini toppen. #Nerano #schnelleküche #zucchini Nudeln mit Zucchini, Zucchini Rezept , Zucchini Pasta, Rezept mit Zucchini

Daniel - Foodblogger

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Thursday 02 July 2026 15:42:45 GMT