Ev Yapımı Protein Peyniri 🧀 | High-Protein Homemade Cheese ⬇️ English Sadece süt ve birkaç malzemeyle hazırlanan, protein açısından zengin, katkısız ve bol baharatlı ev yapımı peynir🤤 Bir kez deneyince sürekli yapmak isteyeceksiniz! Siz olsanız içine hangi baharatı eklerdiniz? Yorumlarda buluşalım👇 Malzemeler * 2,5 litre çiğ süt (pastörize sütle de yapılabilir.) * 50ml sirke * (İsteğe bağlı) Peynir mayası * İnce kıyılmış maydanoz * 1 tatlı kaşığı kuru nane * 1 tatlı kaşığı kimyon tohumu * Pul biber Yapılışı 1. Çiğ sütü kaynatın. (Pastörize süt kullanıyorsanız da aynı şekilde ısıtabilirsiniz.) 2. Kaynadıktan sonra ocağın altını kapatıp sirkeyi ekleyin. Dilerseniz bu aşamada peynir mayasını da ilave edebilirsiniz. 3. Süt kesilmeye başlayınca maydanoz, kuru nane, kimyon tohumu ve pul biberi ekleyip karıştırın. 4. Karışımı temiz bir tülbente veya ince süzgece alın. 5. Üzerine ağırlık koyarak suyunun tamamen süzülmesini sağlayın. 6. Buzdolabında dinlendirdikten sonra dilimleyerek servis edin. Afiyet olsun ⬇️ English High-Protein Homemade Cheese 🧀 | English ⬇️ Made with just milk and a few simple ingredients, this preservative-free, herb-packed homemade cheese is naturally rich in protein. 🤤 Once you try it, you’ll want to make it again and again! Which herbs or spices would you add? Let me know in the comments! 👇 Ingredients * 2.5 L raw milk (pasteurized milk works too) * 50 ml vinegar * Cheese rennet (optional) * Finely chopped parsley * 1 tsp dried mint * 1 tsp cumin seeds * Red pepper flakes Instructions 1. Bring the raw milk to a boil. (If using pasteurized milk, heat it the same way.) 2. Once it reaches a boil, turn off the heat and stir in the vinegar. If you’d like a firmer texture, you can also add the cheese rennet at this stage. 3. As the milk curdles, add the chopped parsley, dried mint, cumin seeds, and red pepper flakes, then stir gently. 4. Pour the mixture into a cheesecloth or a fine-mesh strainer. 5. Place a weight on top to press out as much whey as possible. 6. Refrigerate until firm, then slice and enjoy. Enjoy! 🧀 #busezeynep #cheese #protein - @busezeynep