@berreskitchenn: Malatya Yağlısı 🫓 📝 Malzemeler Hamur için: * 2 su bardağı un * 140 ml su * Yarım paket instant maya * 1 çay kaşığı tuz Arası için: * 150 g margarin Üzeri için: * 1 adet yumurta sarısı 👩🏻‍🍳 Yapılışı Unu, mayayı ve suyun yarısını yoğurma kabına alıp karıştırın. Ardından tuzu ve kalan suyu ekleyerek yumuşak, pürüzsüz bir hamur elde edene kadar iyice yoğurun. Hamurun üzerini kapatıp 1 saat mayalanmaya bırakın. Hava sıcaksa 40-45 dakika mayalanması yeterli olacaktır. Mayalanan hamuru iki eşit bezeye ayırın. Tezgâhı hafifçe unlayın ve ilk bezeyi elinizle bastırarak hafifçe açın. Margarinin yarısını hamurun ortasına koyup merdane yardımıyla yayın. Hamuru ikiye katlayın, ardından elinizle veya merdaneyle bastırarak yeniden açın. Tekrar katlayın. Bu katlama ve açma işlemini yaklaşık 8-10 kez tekrarlayın. Son olarak hamuru düzgün bir yuvarlak olacak şekilde şekillendirip pişirme tepsisine alın. Diğer bezeye de aynı işlemleri uygulayın. Ellerinizi hafifçe ıslatıp hamuru tepsi üzerinde bastırarak açın ve şekillendirin. Üzerlerine yumurta sarısı sürün. Keskin bir bıçak yardımıyla geleneksel görünümü vermek için çizikler atın. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 20-25 dakika, üzeri güzelce kızarana kadar pişirin. Afiyet olsun! 🤎

bk

Open In TikTok:

Region: TR

Thursday 02 July 2026 16:06:19 GMT